Tagliata di tonno
Extra:
Ingredienti
- 4 tranci di tonno freschissimo
- 12 pomodori ciliegini
- 1 mazzetto di rucola
- capperi di Pantelleria q.b.
- aceto balsamico o glassa di aceto balsamico q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Tagliata di tonno
Innanzitutto il tonno: deve essere freschissimo e bello rosa! Tieni conto che non va cotto troppo e che l’interno deve rimanere rosato.
Ungi leggermente i tranci di tonno con un filo di olio di oliva, quindi fallo cuocere in una padella antiaderente o su di una piastra un paio di minuti per lato, aggiustandolo di sale e pepe.
Una volta che il tonno sarà pronto, disponilo nei piatti da portata accompagnandolo con pomodori a pezzetti, rucola, capperi e una spruzzata di aceto balsamico (o se preferisci glassa all’aceto balsamico).
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Ingredienti
| 4 tranci di tonno freschissimo | |
| 12 pomodori ciliegini | |
| 1 mazzetto di rucola | |
| capperi di Pantelleria q.b. | |
| aceto balsamico o glassa di aceto balsamico q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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