Ingredienti
- 160 g di tagliatelle
- 200 g di pomodori pelati a dadini
- 60 g di pisellini verdi
- 60 g di prosciutto crudo a cubetti
- 80 g di zucchina a cubetti
- 30 g di cipolla bianca tritata
- 80 g di peperone rosso a cubetti piccoli
- 50 ml di acqua
- 50 g di panna da cucina
- grana padano grattugiato q.b.
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione Tagliatelle superplus
Un piatto davvero variopinto e ricco di ingredienti, oltre che di sapore: ecco perché queste tagliatelle sono superplus! La ricetta poi è personalizzabile a piacere, ad esempio, potrai sostituire il prosciutto crudo con speck, pancetta o prosciutto cotto, oppure cambiare verdure, mettendo la melanzana al posto della zucchina o scegliendo un’altra verdura a piacere, dovrai solo rispettare i tempi di cottura di ogni alimento.
Comincia mettendo a rosolare il peperone rosso a cubetti assieme due cucchiai di olio di oliva in una padella capiente posta su fuoco vivace. Dopo 5 minuti unisci la zucchina a cubetti e prosegui la cottura per altri 5 minuti.
Unisci a questo punto la cipolla tritata e 50 ml di acqua, quindi prosegui la cottura per altri 5 minuti, trascorsi i quali potrai aggiungere il prosciutto crudo a cubetti.
Lascia cuocere per altri 5 minuti, poi unisci i pisellini e i pelati a dadini e fai cuocere per 10-15 minuti circa, aggiustando di sale e pepe. Aggiungi la panna durante gli ultimi minuti di cottura e mescola bene.
Nel frattempo fai cuocere le tagliatelle in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione e scolale quando saranno cotte.
A questo punto non ti resta che condire le tagliatelle con il sugo e servirle ben calde, con una generosa spolverata di grana padano grattugiato e buon appetito!
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Ingredienti
160 g di tagliatelle | |
200 g di pomodori pelati a dadini | |
60 g di pisellini verdi | |
60 g di prosciutto crudo a cubetti | |
80 g di zucchina a cubetti | |
30 g di cipolla bianca tritata | |
80 g di peperone rosso a cubetti piccoli | |
50 ml di acqua | |
50 g di panna da cucina | |
grana padano grattugiato q.b. | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. | |
pepe q.b. |
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