Tagliolini cremosi ai gamberi
Ingredienti
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320 g di tagliolini o tagliatelle
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1 spicchio di aglio pelato
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300 g di gamberetti sgusciati (vanno benone anche quelli surgelati)
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100 ml di brandy
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1 limone non trattato
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200 ml di panna da cucina
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olio di oliva q.b.
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prezzemolo fresco tritato q.b.
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sale q.b.
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pepe q.b.
Preparazione Tagliolini cremosi ai gamberi
La pasta con i gamberetti e la panna rappresenta un primo piatto delicato e raffinato. Il sapore e il profumo del limone accompagna sempre molto bene la dolcezza dei gamberetti e in questo caso il tutto viene legato armoniosamente dalla panna. Oltretutto è un piatto che si prepara davvero velocemente.
Per cominciare, metti a bollire l’acqua per la pasta, salandola quando inizierà a bollire.
A parte fai rosolare lo spicchio di aglio schiacciato in una padella assieme a un filo di olio di oliva, dopo un minuto aggiungi i gamberetti e il succo del limone, poi prosegui la cottura per 3 minuti circa (5 minuti se i gamberetti sono surgelati).
Alza la fiamma al massimo e sfuma i gamberetti con il brandy, lascialo evaporare, condiscili con un pizzico di sale, una macinata di pepe e la scorza del limone, quindi prosegui la cottura per altri 2 minuti.
A questo punto metti a cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione e non appena sarà pronta, scolala e condiscila con i gamberetti, unisci la panna, mescola bene e completa il tutto con un po’ di prezzemolo tritato. Servi la pasta ben calda, se vuoi, con una grattugiata di formaggio dolce e buon appetito!
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Ingredienti
| 320 g di tagliolini o tagliatelle | |
| 1 spicchio di aglio pelato | |
| 300 g di gamberetti sgusciati (vanno benone anche quelli surgelati) | |
| 100 ml di brandy | |
| 1 limone non trattato | |
| 200 ml di panna da cucina | |
| olio di oliva q.b. | |
| prezzemolo fresco tritato q.b. | |
| sale q.b. | |
| pepe q.b. |
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