
Tiramisù alla Nutella
Ingredienti
- 400 g di Pavesini
- 400 g di Nutella
- cacao amaro q.b.
- 2 bicchieri di latte
- 250 g di mascarpone
- 300 g di ricotta
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di farina
Preparazione Tiramisù alla Nutella
Prima di iniziare, metti la Nutella a scaldare in un pentolino posto a bagnomaria su di una pentola con acqua bollente (tienine da parte un paio di cucchiaiate).
Nel frattempo prepara la crema: separa i tuorli dagli albumi e sbatti i tuorli con lo zucchero, la ricotta, il mascarpone, 1 cucchiaio di farina e la vanillina (che puoi sostituire con i semi di mezza bacca di vaniglia). A parte monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente alla crema di ricotta aiutandoti con un cucchiaio di legno e mescolando dal basso verso l’alto, per non smontare tutto. Per ultimo aggiungi alla crema ottenuta la Nutella sciolta, mescolando bene per amalgamare il tutto.
Scalda il latte e mescolalo assieme alla Nutella tenuta da parte, quindi trasferiscilo in un piatto fondo.
Ora puoi montare il tiramisù: in una teglia stendi poca crema, poi disponi i Pavesini inzuppati nel latte e Nutella e ricopri con altra crema. Procedi così fino ad esaurimento degli ingredienti.
Termina con una generosa spolverata di cacao e lascia riposare in frigo per almeno un’oretta prima di servirlo in tavola.
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Ingredienti
400 g di Pavesini | |
400 g di Nutella | |
cacao amaro q.b. | |
2 bicchieri di latte | |
250 g di mascarpone | |
300 g di ricotta | |
100 g di zucchero | |
3 uova | |
1 bustina di vanillina | |
1 cucchiaio di farina |
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