Torta alla vaniglia
Ingredienti
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500 g di farina 00
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300 g di zucchero di canna
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acqua q.b.
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tre quarti di bicchiere di olio di mais
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1 bicchiere di latte
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1 cucchiaino di vanillina
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1 bustina di lievito per dolci
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zucchero a velo q.b.
Preparazione Torta alla vaniglia
Questa torta alla vaniglia mi ha subito incuriosito per l’insolito passaggio iniziale e il risultato è davvero eccellente! Inoltre è una torta semplice, adatta alla prima colazione e l’olio di mais conferisce all’impasto molta leggerezza!
Per prima cosa, fai sciogliere a fiamma moderata lo zucchero coperto a filo con l’acqua, aggiungi l’olio di semi e mescola bene per amalgamare.
Ora versa in una terrina lo sciroppo di zucchero ottenuto, aggiungi la farina, il lievito, il latte e con l’aiuto di una frusta mescola bene il composto in modo che non restino grumi.
Per ultimo aggiungi la vaniglia in polvere continuando a mescolare.
Versa il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata, cuoci in forno caldo a 180 °C per 40 minuti circa.
Fai la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare la torta e se lo stecchino ne esce asciutto, la torta è pronta.
Servi questa torta tiepida o fredda spolverandola con zucchero a velo.
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Ingredienti
| 500 g di farina 00 | |
| 300 g di zucchero di canna | |
| acqua q.b. | |
| tre quarti di bicchiere di olio di mais | |
| 1 bicchiere di latte | |
| 1 cucchiaino di vanillina | |
| 1 bustina di lievito per dolci | |
| zucchero a velo q.b. |
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