Ricetta Torta alle arance - La ricetta di Piccole Ricette
Torta alle arance

Torta alle arance

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta alle arance

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In una ciotola lavora bene il burro ammorbidito con 120 g di zucchero e un pizzico di sale; unisci le uova, il latte, la farina, il lievito e la scorza grattugiata delle tre arance, quindi mescola bene il tutto con le fruste, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Versa il composto in uno stampo a ciambella o una tortiera rotonda e trasferisci in forno caldo a 180 °C per circa 30-35 minuti trascorsi i quali puoi controllare il grado di cottura della torta facendo la prova dello stecchino: uno stecchino infilato nel centro del dolce dovrà uscirne perfettamente pulito.

Nel frattempo prepara la salsina: metti in un pentolino il succo filtrato delle tre arance, 120 g di zucchero e due cucchiai di cognac; fai sobbollire il tutto per circa 10-15 minuti, quindi spegni il fuoco e tieni da parte.

Una volta sfornata, lascia intiepidire la tua torta, trasferiscila in un piatto da portata piuttosto fondo e bucherellane la superficie, quindi versaci sopra la salsina all’arancia e servila in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà media
  • 225 Kcal

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Ingredienti

150 g di farina
240 g di zucchero
50 g di burro
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
mezzo bicchiere di latte
3 arance non trattate
1 pizzico di sale
2 cucchiai di cognac
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