Ricetta Torta di banane - La ricetta di Piccole Ricette
Torta di banane

Torta di banane

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta di banane

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La torta di banane di Laura è un dolce che torna molto utile, infatti si utilizzano le banane mature, quelle chiazzate di scuro, che di solito restano nel cestino della frutta e che nessuno osa mangiare perché sono troppo dolci e mollicce… finendo disgraziatamente nella pattumiera perché non si sa cosa farne.

In una terrina dai bordi alti metti il burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero e il pizzico di sale, dopodiché montali aiutandoti con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una crema densa e spumosa.

Fatto questo aggiungi anche l’uovo intero e il tuorlo, continuando a sbattere con le fruste.

Da parte metti in una ciotola le banane sbucciate e schiacciale bene con una forchetta fino a ridurle in un composto cremoso (volendo puoi utilizzare un tritatutto, così non resteranno grumi). Aggiungile poi alla crema di uova, burro e zucchero e mescola bene.

Aggiungi al composto ottenuto anche le noci tritate, la farina, il lievito, la vanillina e la cannella mescolando bene per non lasciare grumi.

Versa tutto in una teglia da torte imburrata e infarinata e metti in forno caldo a 180 °C per circa 40-50 minuti.

Una volta cotta, sforna la torta e falla raffreddare, dopodiché puoi spolverarla con un po’ di zucchero a velo.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 639 visualizzazioni
  • 90 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà media
  • 315 Kcal

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Ingredienti

4 banane medie morbide (circa 500 g di polpa)
100 g di burro morbido
1 cucchiaino di cannella
250 g di farina 00
mezza bustina di lievito per dolci
100 g di noci tritate
1 grosso pizzico di sale
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 bustina di vanillina
100 g di zucchero
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