Ricetta Torta di cavolfiori - La ricetta di Piccole Ricette
Torta di cavolfiori

Torta di cavolfiori

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Torta di cavolfiori

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La torta di cavolfiori di Gadaletoo è una torta salata molto gustosa!

Per prima cosa fai cuocere il cavolfiore in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione, finchè non risulterà tenero, dopodichè scolalo e lascialo intiepidire.

Trasferisci il cavolfiore in una terrina capiente e schiaccialo leggermente con una forchetta, aggiungi le uova, il pangrattato, il prosciutto a cubetti, un pizzico di sale, una macinata di pepe e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa il tutto in una pirofila e livellalo bene con il dorso di un cucchiaio.

Cospargi la superficie con il taleggio tagliato a cubetti e una spolverata di pangrattato.

Metti in forno caldo a 160 °C per circa 15-20 minuti, poi termina la cottura accendendo il grill per 5 minuti, in modo che si formi una crosticina gustosissima in superficie.

Fai riposare la torta di cavolfiori per 5 minuti fuori dal forno prima di servirla in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 40 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 359 Kcal

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Ingredienti

2 cavolfiori puliti e ridotti in cimette
400 g di prosciutto cotto a cubetti
pangrattato q.b.
150 g di taleggio
4 uova
sale q.b.
pepe q.b.
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