Ricetta Torta di ciliegie della suocera - La ricetta di Piccole Ricette
Torta di ciliegie della suocera

Torta di ciliegie della suocera

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta di ciliegie della suocera

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Lava accuratamente le ciliegie, asciugale e snocciolale per bene.

Metti tutti i biscotti su una spianatoia e riducili in polvere fine con un pestacarne o con un mattarello. Per fare più in fretta, puoi metterli nel mixer (se invece vuoi una torta dall’aspetto più rustico, puoi tritarli grossolanamente)

Da parte lavora bene il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e il pizzico di sale fino ad ottenere una crema soffice e traslucida, quindi incorpora i tuorli uno alla volta.

A questo punto aggiungi i biscotti tritati, mescolando bene il composto che dovrà risultare morbido e omogeneo.

Aggiungi all’impasto le ciliegie e per ultimo incorpora gli albumi montati a neve ferma, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto, per non smontare tutto.

Versa l’impasto ottenuto in una teglia ben imburrata e infarinata, quindi trasferisci tutto in forno caldo a 190 °C per 50-55 minuti.

Sforna la torta e lasciala freddare prima di cospargerla di zucchero a velo.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 538 visualizzazioni
  • 55 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 364 Kcal

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Ingredienti

500 g di ciliegie
250 g di biscotti savoiardi
50 g di amaretti
150 g di burro
150 g di zucchero
6 uova
un pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire q.b.
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