Ricetta Torta di cocco - La ricetta di Piccole Ricette
Torta di cocco

Torta di cocco

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta di cocco

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Questa torta di cocco è un dolce molto ‘COCCOlatoso’!

In una ciotola capiente monta il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema lucida e spumosa.

Aggiungi alla crema di burro la ricotta e le uova intere, mescolando bene con una frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Ora incorpora una per volta le tre farine mescolando in continuazione e per ultimo la bustina di lievito.

Versa l’impasto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata e metti in forno caldo a 190 °C per 45-50 minuti circa.

Una volta che la torta sarà cotta, lasciala raffreddare e servila con una spolverata di zucchero a velo.

Idea golosa: se vuoi rendere la torta ancora più golosa, puoi ricoprirla di panna montata mescolata con cocco grattugiato e spolverarla con fiocchetti o scaglie di cocco essiccato!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 8 porzioni
  • Difficoltà media
  • 533 Kcal

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Ingredienti

100 g di burro
250 g di zucchero
3 uova intere
300 g di ricotta
100 g di farina 00
100 g di farina di cocco
200 g di farina di mandorle (o mandorle tritate)
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
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