
Torta di mele
Ingredienti
- 5 uova intere
- 5 tazzine (da caffè) di zucchero
- 3 tazzine di olio di semi
- la scorza grattugiata di 1 limone
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 busta di zucchero a velo
- 4 o 5 mele renette
- 500 g di farina 00
Preparazione Torta di mele
In una ciotola metti le uova intere, lo zucchero, una tazzina di olio, la scorza di limone e la vanillina, sbatti con le fruste elettriche finchè ottieni un composto denso e spumoso.
Continua a sbattere e aggiungi anche le altre due tazzine di olio, una alla volta. Ora incorpora la farina, poco alla volta, continuando a mescolare con un cucchiaio di legno finchè ottieni una pastella che scende a nastro. Per ultimo aggiungi il lievito e mescola ancora bene per amalgamare il tutto.
A questo punto, ungi di olio una teglia rettangolare (di circa 30 x 20 cm) e versi metà della pastella, dopodiché fai uno strato di mele a pezzettini e ricopri il tutto con la pastella restante.
Sbatti leggermente la teglia per eliminare eventuali bolle d’aria e metti in forno caldo a 160 °C per un’ora circa.
Quando la torta è cotta, falla raffreddare e poco prima di servirla spolverizzala con lo zucchero a velo.
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Ingredienti
5 uova intere | |
5 tazzine (da caffè) di zucchero | |
3 tazzine di olio di semi | |
la scorza grattugiata di 1 limone | |
1 bustina di vanillina | |
1 bustina di lievito per dolci | |
1 busta di zucchero a velo | |
4 o 5 mele renette | |
500 g di farina 00 |
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