Torta di panna, cioccolato e crema

La torta panna, cioccolato e crema è l’ideale per le occasioni speciali, perché è molto versatile e si può decorare come più si preferisce!

Metti nel mixer con le fruste le 6 uova con lo zucchero e montale bene fino ad ottenere una spuma chiara e densa, dopodiché, continuando a sbattere con le fruste, aggiungi il bicchiere d’olio poco alla volta, il bicchiere di latte, la buccia grattugiata di un limone e il lievito per dolci.

Per ultimo aggiungi la farina (poca alla volta), sempre lavorando con le fruste finchè l’impasto risulterà cremoso e denso, ma non duro.

Preriscalda il forno a 180 °C.

Versa il composto in uno stampo rotondo (quello classico da torte) precedentemente unto con poco olio e infornalo per circa 30 minuti.

Nel frattempo prepara la crema o la mousse al cioccolato per farcire la torta. Puoi preparare il ripieno che più ti aggrada. Se non vuoi impazzire con la preparazione delle creme, in commercio esistono dei preparati ai quali bisogna solo aggiungere latte o acqua e il gioco è fatto!

Una volta che la torta si sarà raffreddata tagliala in 2 per il senso orizzontale.

Inumidisci i due strati con quello che vuoi (sciroppo di zucchero con l’alchermes o Cointreau o rhum o semplice sciroppo alla frutta).

A questo punto, non resta che montare i due strati di torta spalmando in mezzo la crema prescelta.

Monta la panna e decora la torta con la siringa per dolci, o con una sac-à-poche (la decorazione è a vostra libera interpretazione), dopodiché disegna sopra lo strato di panna con il cioccolato e l’amarena.

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