Ricetta Torta Ludovica - La ricetta di Piccole Ricette
Torta Ludovica

Torta Ludovica

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta Ludovica

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La torta Ludovica è in realtà una torta alla marmellata ‘affondata’, un’ottima torta da colazione semplice da fare ma che darà molta soddisfazione!

Per prima cosa lavora bene il burro e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e lucida.

Aggiungi a questo composto anche le uova continuando a sbattere bene con le fruste (se vuoi ottenere un dolce morbidissimo, allora aggiungi prima i tuorli e solo dopo incorpora delicatamente gli albumi montati a neve ferma).

Per ultimo aggiungi la farina e il pizzico di sale mescolando bene evitando di lasciare grumi.

Versa ora il composto in una teglia da torte non troppo grande imburrata e infarinata.

A questo punto, aggiungi la marmellata sull’impasto della torta, formando dei mucchietti sparsi qua e là aiutandoti con un cucchiaio.

Metti la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 25-30 minuti: durante la cottura la marmellata affonderà dentro la torta.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 736 visualizzazioni
  • 25 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 401 Kcal

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Ingredienti

2 uova
120 g di burro
120 g di zucchero
120 g di farina 00
1 pizzico di sale
marmellata q.b. (gusto a scelta)
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