Ricetta Torta mandorlata - La ricetta di Piccole Ricette
Torta mandorlata

Torta mandorlata

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta mandorlata

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Ecco uno di quei dolci semplicissimi da realizzare ma che riscuotono sempre molto successo.

Per preparare questa golosissima torta, inizia sbattendo con le fruste elettriche il burro fuso assieme allo zucchero, poi unisci le uova, la buccia grattugiata di un limone non trattato, le mandorle tritate grossolanamente, la farina setacciata assieme al lievito e per ultimo il latte a filo (volendo puoi anche sciogliere il lievito con un goccio di latte e aggiungerlo per ultimo al composto).

Sbatti il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi (a parte le mandorle tritate).

Versa il composto ottenuto in uno stampo a cerniera del diametro di circa 24 centimetri ben imburrato e infarinato, quindi cospargilo con lamelle di mandorla e metti a cuocere la torta in forno statico caldo a 180 °C per almeno 30 minuti, o comunque fino a quando la torta sarà cotta e ben dorata in superficie.

Lascia raffreddare completamente il dolce prima di servirlo in tavola cosparso con zucchero a velo e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 50 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà media
  • 367 Kcal

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Ingredienti

300 g di farina 00
250 g di zucchero
100 g di burro fuso
100 g di mandorle tritate grossolanamente
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
160 g di latte
mandorle a scaglie per guarnire q.b.
zucchero a velo per guarnire q.b.
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