Ricetta Torta salata ai peperoni - La ricetta di Piccole Ricette
Torta salata ai peperoni

Torta salata ai peperoni

Extra:
  • Economica
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta salata ai peperoni

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La torta salata ai peperoni di Carol è ottima se consumata appena sfornata ma è ancora più buona il giorno dopo!

Lava e monda i peperoni, eliminando tutti i semi e le parti bianche, tagliali a pezzi non troppo grossi e falli rosolare bene in una padella assieme a un goccio di olio di oliva e un pizzico di sale, tenendo la fiamma piuttosto vivace per 15 minuti, poi falli intiepidire.

Nel frattempo stendi la sfoglia dentro una teglia foderata con carta da forno e bucherella il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta.

Quando i peperoni saranno belli tiepidi, versali direttamente nella teglia, dentro la pasta sfoglia.

A parte sbatti due uova intere aggiungendo un pizzico di sale e grana padano grattugiato in quantità a piacere e versa questo composto sui peperoni.

Metti la torta in forno a 170 °C per circa 40 minuti, passati i quali puoi sfornarla e lasciarla intiepidire prima di servirla.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 8 porzioni
  • Difficoltà media
  • 197 Kcal

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Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
3 peperoni rossi verdi e gialli
2 uova
grana padano grattugiato q.b.
sale q.b.
olio di oliva q.b.
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