Torta salata ai peperoni
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 peperoni rossi verdi e gialli
- 2 uova
- grana padano grattugiato q.b.
- sale q.b.
- olio di oliva q.b.
Preparazione Torta salata ai peperoni
La torta salata ai peperoni di Carol è ottima se consumata appena sfornata ma è ancora più buona il giorno dopo!
Lava e monda i peperoni, eliminando tutti i semi e le parti bianche, tagliali a pezzi non troppo grossi e falli rosolare bene in una padella assieme a un goccio di olio di oliva e un pizzico di sale, tenendo la fiamma piuttosto vivace per 15 minuti, poi falli intiepidire.
Nel frattempo stendi la sfoglia dentro una teglia foderata con carta da forno e bucherella il fondo della pasta con i rebbi di una forchetta.
Quando i peperoni saranno belli tiepidi, versali direttamente nella teglia, dentro la pasta sfoglia.
A parte sbatti due uova intere aggiungendo un pizzico di sale e grana padano grattugiato in quantità a piacere e versa questo composto sui peperoni.
Metti la torta in forno a 170 °C per circa 40 minuti, passati i quali puoi sfornarla e lasciarla intiepidire prima di servirla.
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Ingredienti
| 1 rotolo di pasta sfoglia | |
| 3 peperoni rossi verdi e gialli | |
| 2 uova | |
| grana padano grattugiato q.b. | |
| sale q.b. | |
| olio di oliva q.b. |
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