Torta salata carote e zucchine
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 400 g di besciamella
- 80 g di grana padano grattugiato
- 80 g di provola dolce a dadini piccoli
- 2 uova
- 3 carote
- 3 zucchine
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Torta salata carote e zucchine
La torta salata con carote e zucchine è una torta molto allegra e colorata, adatta per un picnic o un pranzo con amici!
Se non usi la besciamella pronta, puoi realizzarla seguendo la ricetta che trovi nella sezione delle salse.
Per cominciare, mescola la besciamella assieme alle uova e ai formaggi, poi metti da parte.
Lava e monda tutte le verdure, poi, aiutandoti con una mandolina o un pelapatate tagliale a fettine sottilissime (1-2 mm), ungile di olio di oliva e salale leggermente, poi mettile da parte.
Stendi la pasta sfoglia in una teglia foderata con carta da forno, bucherella il fondo della pasta, quindi forma all’interno uno strato di besciamella e formaggi, spesso circa 2 cm.
A questo punto monta la torta, decorandola con le strisce di verdura: disponi le strisce in verticale, appoggiandole sul lato lungo e infilandole dentro la crema di besciamella (che aiuterà a tenerle in piedi), fino a quando avrai terminato tutte le verdure.
Trasferisci la torta in forno caldo a 180 °C per circa 60 minuti, mettendola nel ripiano più basso.
Lascia raffreddare la torta prima di servirla in tavola.
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Ingredienti
| 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare | |
| 400 g di besciamella | |
| 80 g di grana padano grattugiato | |
| 80 g di provola dolce a dadini piccoli | |
| 2 uova | |
| 3 carote | |
| 3 zucchine | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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