Ricetta Torta saracena - La ricetta di Piccole Ricette
Torta saracena

Torta saracena

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta saracena

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In una larga terrina sbatti le uova assieme allo zucchero e al sale, e continuando a sbattere unisci il burro fuso, la panna, le farine setacciate assieme al lievito e mescola bene fino ad ottenere una crema liscia.

Per ultimo aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola bene.

Versa il composto ottenuto in uno stampo da torte imburrato e infarinato, quindi trasferisci in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti (dipende dal forno, potrebbero volerci anche 40 minuti).

Trascorsi i 30 minuti, quindi fai la prova dello stecchino infilzandolo al centro della torta e se ne esce asciutto allora puoi sfornarla, altrimenti prosegui la cottura per altri 5 minuti, poi ripeti la prova.

Lascia freddare la torta prima di servirla in tavola.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 50 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà media
  • 556 Kcal

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Ingredienti

150 g di farina di grano saraceno
150 g di farina 00
4 uova intere
300 g di zucchero
250 ml di panna fresca
150 g di burro fuso
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
200 g di cioccolato fondente tritato
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