Ricetta Torta sbriciolata - La ricetta di Piccole Ricette
Torta sbriciolata

Torta sbriciolata

Extra:
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Torta sbriciolata

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In una terrina metti la farina, 170 g di zucchero, l’uovo, il lievito e il burro fuso, quindi comincia ad impastare il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida e briciolosa; metti poi il panetto in frigorifero a riposare per 30 minuti circa.

Nel frattempo occupati del ripieno: in una seconda terrina mescola la ricotta con il cioccolato a scaglie, il liquore e 180 g di zucchero. Dovrai ottenere una crema densa, spessa e profumata.

Trascorsi i 30 minuti riprendi l’impasto dal frigorifero e dividilo a metà: sbriciola la prima metà di impasto sul fondo di una teglia imburrata e infarinata, ricopri la base di briciole con il composto di ricotta e sbriciola sopra a tutto la seconda metà di impasto.

Trasferisci la torta sbriciolata in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti, comunque finchè la pasta non sarà ben dorata.

Lascia freddare la torta prima di servirla, se vuoi cospargendola con un po’ di zucchero a velo.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 60 min
  • 10 porzioni
  • Difficoltà media
  • 516 Kcal

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Ingredienti

350 g di farina
350 g di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci
150 g di burro
650 g di ricotta
100 g di scaglie di cioccolato
1 bicchierino di liquore Strega
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