
Torta sbriciolata
Ingredienti
- 350 g di farina
- 350 g di zucchero
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 g di burro
- 650 g di ricotta
- 100 g di scaglie di cioccolato
- 1 bicchierino di liquore Strega
Preparazione Torta sbriciolata
In una terrina metti la farina, 170 g di zucchero, l’uovo, il lievito e il burro fuso, quindi comincia ad impastare il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida e briciolosa; metti poi il panetto in frigorifero a riposare per 30 minuti circa.
Nel frattempo occupati del ripieno: in una seconda terrina mescola la ricotta con il cioccolato a scaglie, il liquore e 180 g di zucchero. Dovrai ottenere una crema densa, spessa e profumata.
Trascorsi i 30 minuti riprendi l’impasto dal frigorifero e dividilo a metà: sbriciola la prima metà di impasto sul fondo di una teglia imburrata e infarinata, ricopri la base di briciole con il composto di ricotta e sbriciola sopra a tutto la seconda metà di impasto.
Trasferisci la torta sbriciolata in forno caldo a 180 °C per circa 40 minuti, comunque finchè la pasta non sarà ben dorata.
Lascia freddare la torta prima di servirla, se vuoi cospargendola con un po’ di zucchero a velo.
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Ingredienti
350 g di farina | |
350 g di zucchero | |
1 uovo | |
1 bustina di lievito per dolci | |
150 g di burro | |
650 g di ricotta | |
100 g di scaglie di cioccolato | |
1 bicchierino di liquore Strega |
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