Ricetta Tortiglioni di Gino e Renza - La ricetta di Piccole Ricette
Tortiglioni di Gino e Renza

Tortiglioni di Gino e Renza

Extra:
  • Economica
  • Piccante
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Tortiglioni di Gino e Renza

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Questi tortiglioni sono un delizioso primo piatto autunnale! Infatti in autunno si possono trovare i broccoli migliori, più saporiti e meno costosi, anche se volendo si possono utilizzare quelli surgelati.

Per prima cosa fai soffriggere in un tegame due spicchi di aglio tritati con un filo di olio di oliva poi aggiungi i broccoli precedentemente lavati e tagliati a piccoli pezzi.

Fai cuocere il tutto per qualche minuto e aggiungi brodo vegetale per completare la cottura dei broccoli. Alla fine se vuoi completa con un pizzico di peperoncino.

Nel frattempo metti a cuocere i tortiglioni in una pentola con acqua salata in ebollizione e non appena questi sono pronti, scolali, versali nel tegame assieme ai broccoli, aggiungi un po’ di grana padano grattugiato, un filo di olio e mescola per amalgamare bene il tutto.


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 647 visualizzazioni
  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 377 Kcal

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Ingredienti

320 g di tortiglioni
300 g di broccoli (anche surgelati)
olio di oliva q.b.
2 spicchi di aglio
peperoncino q.b.
grana padano grattugiato q.b.
1 bicchiere di brodo vegetale
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