
Tortiglioni noci e pecorino
La pasta in bianco rivisitata
Ingredienti
- 320 g di tortiglioni
- 50 g di pecorino romano grattugiato
- 80 g di noci tritate grossolanamente
- 8 g di prezzemolo fresco tritato
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Tortiglioni noci e pecorino
I Tortiglioni noci e pecorino sono un primo piatto semplicissimo e veloce da preparare ma davvero saporito. In pratica è una rivisitazione golosissima della classica pasta in bianco, in cui il pecorino prende il posto del parmigiano e le noci e il prezzemolo arricchiscono questo piatto rendendolo davvero goloso.
Per preparare i Tortiglioni noci e pecorino, comincia mettendo a cuocere 320 g di tortiglioni in una pentola colma di acqua leggermente salata in ebollizione per il tempo indicato sulla confezione.
Per cuocere la pasta io di solito utilizzo questa https://amzn.to/2GIeD4A ossia una pentola cuocipasta dotata di cestello, che mi permette di scolare velocemente la pasta semplicemente estraendola dalla pentola con il colino apposito.
Quando saranno cotti, scolali e condiscili con un filo di olio di oliva, poi aggiungi 50 g di pecorino romano grattugiato, 80 g di noci tritate grossolanamente e 8 g di prezzemolo fresco tritato, mescola bene il tutto e servi subito i tuoi Tortiglioni noci e pecorino in tavola, belli caldi e fumanti!
Se ami i primi piatti semplici e veloci da realizzare allora personalmente trovo che l’intramontabile aglio olio e peperoncino sia irrinunciabile, quindi se vuoi provare la mia versione, super piccante e decisamente agliosa, puoi seguire la ricetta://1820 Spaghetti aglio olio e peperoncino.
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Ingredienti
320 g di tortiglioni | |
50 g di pecorino romano grattugiato | |
80 g di noci tritate grossolanamente | |
8 g di prezzemolo fresco tritato | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. |
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