Tortiglioni speck e menta
Extra:
Ingredienti
- 320 g di tortiglioni
- 400 g di pomodori pelati a cubetti
- 1 spicchio di aglio
- 10 foglie di menta fresca
- 150 g di speck a cubetti
- parmigiano o pecorino grattugiato q.b.
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Tortiglioni speck e menta
In una padella fai soffriggere l’aglio intero (o tagliato a metà) per qualche minuto, dopodichè toglilo e aggiungi i cubetti di speck, lasciandoli rosolare per due minuti, poi aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 12-13 minuti.
Nel frattempo fai cuocere i tortiglioni in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena saranno al dente scolali e falli saltare in padella assieme al sugo per un paio di minuti.
Servi guarnendo con foglie di menta e una spolverata di formaggio (parmigiano o pecorino) e buon appetito!
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Ingredienti
| 320 g di tortiglioni | |
| 400 g di pomodori pelati a cubetti | |
| 1 spicchio di aglio | |
| 10 foglie di menta fresca | |
| 150 g di speck a cubetti | |
| parmigiano o pecorino grattugiato q.b. | |
| olio di oliva q.b. | |
| sale q.b. |
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