Ricetta Tortiglioni speck e menta - La ricetta di Piccole Ricette
Tortiglioni speck e menta

Tortiglioni speck e menta

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Tortiglioni speck e menta

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In una padella fai soffriggere l’aglio intero (o tagliato a metà) per qualche minuto, dopodichè toglilo e aggiungi i cubetti di speck, lasciandoli rosolare per due minuti, poi aggiungi i pomodori pelati e lascia cuocere per circa 12-13 minuti.

Nel frattempo fai cuocere i tortiglioni in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e non appena saranno al dente scolali e falli saltare in padella assieme al sugo per un paio di minuti.

Servi guarnendo con foglie di menta e una spolverata di formaggio (parmigiano o pecorino) e buon appetito!


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ValentinaPiccoleRicette

Piemontese di origine, Lombarda di adozione. Potrei dire che cucino per passione, ma la verità è che cucino perchè sono una mangiona. Lo sono sempre stata, fin da piccola, anche quando mia madre mi metteva nel piatto le rape o il fegato con le cipolle, non facevo un plissè e ripulivo il piatto, un tritatutto insomma. Poi crescendo invece... non sono cambiata.

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  • 15 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 669 Kcal

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Ingredienti

320 g di tortiglioni
400 g di pomodori pelati a cubetti
1 spicchio di aglio
10 foglie di menta fresca
150 g di speck a cubetti
parmigiano o pecorino grattugiato q.b.
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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