Ingredienti
- 1 kiwi
- 200 g di mango
- 2 pesche noci
- 100 g di more
- 100 g di fragole
- 8 biscotti tipo Digestive (120 g circa)
- zucchero di canna a grana grossa q.b.
Preparazione Tortino alla frutta
Il tortino alla frutta è una di quelle preparazioni furbe e sane, che tornano utili quando si ha voglia di qualcosa di sfizioso ma non troppo dolce. La frutta mista dona una piacevole cremosità e i biscotti un tocco croccantino davvero delizioso. La quantità di zucchero può variare a seconda dei tuoi gusti o della dolcezza della frutta.
Per prima cosa, sbuccia il kiwi e taglialo a pezzetti piccoli, poi fai lo stesso con il mango. A parte lave bene le pesche, tagliale a pezzetti ed elimina i noccioli, dopodiché lava bene e pulisci anche le fragole e le more, poi tagliale a pezzetti e metti tutta la frutta a pezzi in una ciotola.
Disponi poco meno di metà della frutta sul fondo di una pirofila da 13 x 18 centimetri, cospargila con metà dei biscotti sbriciolati, poi ricopri il tutto con la frutta rimanente e spargi sopra gli altri biscotti, sbriciolandoli sempre con le mani.
Spargi una manciata di zucchero di canna sopra a tutto e trasferisci il tortino nel forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C lasciandolo cuocere per circa 30-35 minuti, coprendolo eventualmente con un foglio di alluminio per evitare che si bruci in superficie.
Una volta cotto, sforna il tortino e lascialo riposare per 5 minuti, prima di servirlo in tavola, magari assieme a una bella pallina di gelato alla crema.
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Ingredienti
1 kiwi | |
200 g di mango | |
2 pesche noci | |
100 g di more | |
100 g di fragole | |
8 biscotti tipo Digestive (120 g circa) | |
zucchero di canna a grana grossa q.b. |
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