Ricetta Tosella alla panna - La ricetta di Piccole Ricette
Tosella alla panna

Tosella alla panna

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Vegetariana
Cucina:

Ingredienti

Preparazione Tosella alla panna

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Questo piatto tipico del Friuli e del Trentino può sembrare un piatto invernale, ma l’ingrediente principale di questa ricetta è la Tosella, un formaggio che viene prodotto nelle Malghe durante il periodo dell’alpeggio, che va da aprile a settembre, quindi diciamo pure che si tratta di un piatto primaverile, anche se è a base di polenta!

Per prima cosa devi occuparti della polenta, quindi porta a bollore 1,75 l di acqua salata (un cucchiaino di sale basterà) e non appena inizierà a bollire versaci la farina di mais a pioggia e comincia a mescolare con un cucchiaio di legno. Fai cuocere la polenta per circa 50 minuti mescolando in continuazione o comunque segui le indicazioni e i tempi di cottura riportati sulla confezione.

Quando la polenta sarà quasi cotta, taglia la Tosella a fette e mettile assieme al burro in una padella posta su fuoco dolce.

Lascia rosolare la Tosella per qualche minuto e quando sarà ben colorita unisci la panna e prosegui la cottura per due minuti.

Non appena la polenta sarà pronta, servila in tavola accompagnandola con la Tosella alla panna e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 60 min
  • 6 porzioni
  • Difficoltà media
  • 630 Kcal

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Ingredienti

500 g di farina di mais per polenta
1,75 l di acqua
sale q.b.
100 g di burro
100 g di panna da cucina
300 g di Tosella
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