Ricetta Trofie multicolor - La ricetta di Piccole Ricette
Trofie multicolor

Trofie multicolor

Ingredienti

Preparazione Trofie multicolor

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Lava e monda le le zucchine e le carote, poi tagliale a julienne o a bastoncini sottili e tienile da parte, separate.

In una padella fai rosolare la pancetta con un filo di olio e la cipolla tritata finemente e quando avrà preso colore unisci le carote, lasciando cuocere il tutto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Trascorso questo tempo aggiungi le zucchine e fai cuocere ancora per 5-6 minuti, aggiustando di sale e pepe.

nel frattempo fai cuocere le trofie in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione e quando saranno cotte, scolale e saltale in padella con il sughetto multicolor per un minuto.

Servi le trofie con abbondante grana grattugiato e pepe macinato.

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 543 Kcal

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Ingredienti

320 g di trofie
2 zucchine
2 carote
150 g di pancetta affumicata a striscioline
1 piccola cipolla
olio di oliva q.b.
grana grattugiato q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
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