Uovo con zuzu

Questa merenda (a quanto pare, tipica della tradizione italiana) senza tempo e luogo è la merenda che tutti, o quasi tutti hanno gustato almeno una volta nella vita!

Per riuscire bene, questa semplice ricetta ha però bisogno di uova freschissime (o pastorizzate) così da evitare la salmonellosi, quindi, mi raccomando!

Il procedimento è semplicissimo: separa il tuorlo dall’albume (che puoi sempre tenere da parte ed utilizzarlo per qualche altra ricetta) e mescola il tuorlo con 2 o 3 cucchiaini da caffè di zucchero (va a gusti), fino ad ottenere un composto bello spumoso.

Gustalo al naturale o assieme a dei biscotti!

Articoli correlati