Ricetta Uovo in cocotte - La ricetta di Piccole Ricette
Uovo in cocotte

Uovo in cocotte

Extra:
  • Senza glutine

Ingredienti

Preparazione Uovo in cocotte

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Ecco un’idea alternativa per non fare il solito uovo all’occhio di bue!

Innanzitutto fai soffriggere leggermente la pancetta in una padella (basta che sia solo leggermente cotta, non è necessario farla rosolare molto), poi tienila da parte.

Rompi un’uovo all’interno di ogni cocottina precedentemente imburrata, salalo leggermente e cospargilo con poco pepe nero, quindi aggiungi un cucchiaio di panna e un po’ di pancetta cotta.

Trasferisci le cocottine in forno caldo, cuocendole a bagnomaria per circa 15 minuti a 200 °C, coprendole con i loro coperchi, in modo che il tuorlo non si rassodi troppo.

Una volta sfornate servile calde e attenzione alle dita, le cocottine saranno roventi!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 25 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà facile
  • 271 Kcal

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Ingredienti

2 uova
pancetta dolce a cubetti q.b.
2 cucchiai di panna da cucina
sale q.b.
pepe q.b.
poco burro per le cocotte
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