Valeriana fantasia
Extra:
Ingredienti
- 200 g di Songino (valeriana)
- 80 g di mandorle (intere o a lamelle)
- 5 fichi secchi
- 150 g di mais in scatola
- mezzo limone
- 3-4 cucchiai di salsa allo yogurt
- 10-15 ciliegie disidratate
- 100 g di parmigiano a cubetti
Preparazione Valeriana fantasia
Questa insalata colorata è perfetta come antipasto o contorno sostanzioso.
Per prima cosa lava bene il songino, asciugalo delicatamente e mettilo in una ciotola.
A parte taglia i fichi a pezzetti e mettili assieme all’insalata, poi unisci le mandorle, il parmigiano a cubetti, le ciliegie disidratate e il mais.
Condisci tutta l’insalata con un pochino di succo di limone e la salsa allo yogurt, mescola bene e servi in tavola questa gustosa insalata.
Se hai a disposizione una salsa allo yogurt confezionata, puoi usare quella, in alternativa puoi realizzarla da te seguendo la ricetta della salsa allo yogurt che trovi nella sezione delle salse.
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Ingredienti
| 200 g di Songino (valeriana) | |
| 80 g di mandorle (intere o a lamelle) | |
| 5 fichi secchi | |
| 150 g di mais in scatola | |
| mezzo limone | |
| 3-4 cucchiai di salsa allo yogurt | |
| 10-15 ciliegie disidratate | |
| 100 g di parmigiano a cubetti |
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