
Verdure saporite
Il contorno alternativo per i tuoi secondi piatti
Ingredienti
- 1 melanzana
- 2 peperoni
- 3 patate medie
- 1 cipolla bianca
- 1 cucchiaino di origano secco tritato
- 1 cucchiaino di rosmarino secco tritato
- 1 pizzico di salvia secca tritata
- olio di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione Verdure saporite
Le verdure saporite sono un contorno semplice ma molto saporito, realizzato con tante verdure, cotte separatamente e condite con un mix di spezie che daranno a questo piatto un sapore e un aroma unici. Perfette da servire assieme a secondi a base di carne, personalmente le adoro anche come piatto unico, magari servito assieme a delle semplicissime uova al tegamino.
Per preparare le verdure saporite, inizia lavando e mondando i peperoni: elimina il picciolo, i filamenti e i semini interni, quindi riduci la polpa a cubetti. A parte pela le tre patate, poi riduci anche queste a cubetti.
Fai scaldare un filo di olio di oliva in una padella capiente e non appena sarà ben caldo, metti a rosolare le patate e i peperoni, mescolando spesso fino a quando queste verdure saranno ben rosolate e colorite.
Di solito, per questo genere di preparazioni utilizzo una padella come questa https://amzn.to/2WeZfFH che è molto larga, capiente e permette una cottura perfetta delle pietanze.
Nel frattempo sbuccia una cipolla e tagliala a pezzetti, quindi aggiungila nella padella assieme ai peperoni e alle patate, quindi prosegui la cottura.
A parte lava la melanzana, elimina il picciolo, quindi riduci anche questa a cubetti da un paio di centimetri di lato, quindi falla rosolare in un’altra padella posta su fuoco vivace assieme a un filo di olio di oliva e un generoso pizzico di sale, fino a quando sarà ben rosolata e ammorbidita.
Quando la melanzana avrà preso colore, aggiungila alle altre verdure e condisci il tutto con 1 cucchiaino di origano secco tritato, 1 cucchiaino di rosmarino secco tritato e 1 pizzico di salvia secca tritata, poi lascia cuocere il tutto, mescolando spesso per qualche minuto ancora.
A fine cottura aggiusta di sale le tue verdure saporite e servile in tavola. Buon appetito!
Prova a servire queste verdure saporite assieme a una bella bistecca che puoi preparare seguendo la ricetta://1389 Tbone steak, vedrai, sarà un successo!
Articoli correlati
Ingredienti
1 melanzana | |
2 peperoni | |
3 patate medie | |
1 cipolla bianca | |
1 cucchiaino di origano secco tritato | |
1 cucchiaino di rosmarino secco tritato | |
1 pizzico di salvia secca tritata | |
olio di oliva q.b. | |
sale q.b. |
Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android