Yogurt con composta di fragole

Lo yogurt con composta di fragole è un delizioso dolce al cucchiaio, perfetto per la colazione di tutti, grandi e piccini. La composta può essere preparata in anticipo anche il giorno prima e il tutto servito assieme solo all’ultimo momento.

Per preparare lo Yogurt con composta di fragole inizia dalla composta: dopo averle lavate e private del picciolo, taglia le fragole a pezzetti, quindi mettile in una padella antiaderente assieme a 2 cucchiai di zucchero semolato, il succo spremuto di mezzo limone e la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato, quindi accendi il fuoco e fai cuocere il tutto per 10-15 minuti, mescolando spesso.

Non appena le fragole saranno cotte, morbide e si sarà formato uno sciroppo rosso acceso nella padella, spegni il fuoco e trasferisci le fragole assieme al loro sciroppo in un mixer o un tritatutto.

Per questo genere di preparazioni io di solito utilizzo questo https://amzn.to/2qZJ7ZV un tritatutto dotato di 4 lame, che torna molto utile perché le lame poste ad altezze differenti tritano in maniera molto più uniforme e veloce.

Frulla le fragole fino ad ottenere una crema più o meno liscia, quindi trasferisci questa composta in una ciotola e lasciala raffreddare completamente.

Al momento di servire lo yogurt mettilo in un bicchiere o una coppetta e aggiungi un po’ di composta di fragole: Il tuo Yogurt con composta di fragole è pronto per essere servito.

Provalo assieme a del buonissimo muesli o della granola che puoi preparare seguendo la ricetta://3203 Granola fatta in casa.

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