Ricetta Zucca filante - La ricetta di Piccole Ricette
Zucca filante

Zucca filante

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Zucca filante

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La zucca filante è un contorno decisamente saporito. La dolcezza della zucca viene esaltata dai formaggi. La zucca rossa non è sempre facile da trovare, quindi al suo posto puoi utilizzare una zucca mantovana (che ha la buccia grigio-verde), una butternut (che è allungata e ha la buccia rosata) oppure una Delica (la cui buccia esterna ricorda nei colori quella dell’anguria).

Per prima cosa occupati appunto della zucca: sbucciala, tagliala a fette spesse circa 1,5 centimetri e disponi le fette su di una placca o una teglia precedentemente oliata, disponendole in modo che si sormontino leggermente fra loro.

Cospargi le fette di zucca con l’aglio tritato grossolanamente, i cubetti di formaggio, il grana padano grattugiato, un pizzico di sale, il prezzemolo tritato e se vuoi rendere il tutto più croccantino, una spolverata di pangrattato senza glutine.

Trasferisci la zucca in forno preriscaldato in modalità statica a 180 °C e lasciala cuocere per circa 20-25 minuti, finchè sarà ben cotta, arrostita e morbida.

Servi la zucca ben calda e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 30 min
  • 2 porzioni
  • Difficoltà media
  • 337 Kcal

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Ingredienti

600 g di polpa di zucca rossa
1-2 spicchi di aglio tritato grossolanamente
1 ciuffo di prezzemolo tritato
100 g di formaggio a cubetti (asiago, fontina o primo sale)
grana padano grattugiato q.b.
pangrattato senza glutine q.b. (facoltativo)
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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