; ; Ricetta Zucchine in agropiccante - La ricetta di Piccole Ricette
Zucchine in agropiccante

Zucchine in agropiccante

Perfette anche per l’aperitivo

Extra:
  • Economica
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Vegetariana

Ingredienti

Preparazione Zucchine in agropiccante

Condividi

Le zucchine in agropiccante rappresentano un antipasto delizioso, perfette da gustare così, tiepide o fredde, oppure su crostini, abbinate a formaggi freschi morbidi come robiola o stracchino.

Volendo possono anche entrare a far parte di un bel tagliere da aperitivo, che puoi preparare seguendo la ricetta://3352 Tagliere di formaggi e salumi.

Per preparare queste Zucchine in agropiccante inizia lavando e spuntando le zucchine alle estremità, dopodiché tagliale a pezzi o a rondelle e mettile a rosolare in una padella capiente assieme a un filo di olio di oliva, un generoso pizzico di peperoncino secco tritato e 2 spicchi di aglio, lasciandole rosolare delicatamente per qualche minuto.

Nel frattempo sciogli 1 cucchiaio di zucchero in 50 ml di aceto e mescola bene, poi tieni questo liquido da parte.

Non appena le zucchine saranno leggermente rosolate, salale poi unisci il mix di aceto e zucchero e mescola con cura il tutto, lasciando cuocere le zucchine per circa 6-8 minuti o comunque fino a quando saranno cotte ma ancora sode.

Per le preparazioni che necessitano di una cottura dolce come in questo caso, utilizzo questa https://amzn.to/2sJk26p ossia una padella antiaderente con il fondo molto spesso, in questo modo il calore viene distribuito in maniera più omogenea

Una volta cotte, spegni il fuoco e lasciale intiepidire o raffreddare, prima di servirle guarnendole con ciuffetti di menta. Buon appetito!

Articoli correlati

Per commentare la ricetta scarica Piccole Ricette la mia app gratuita per iOS e Android

ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

Spicchi di patate al timo
precedente
Spicchi di patate al timo
Fiori di sfoglia
successivo
Fiori di sfoglia
  • 40 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 136 Kcal

Condividilo sui tuoi social:

Oppure copia e condividi questo url

Ingredienti

4 zucchine
2 spicchi di aglio
50 ml di aceto di mele
1 cucchiaio colmo di zucchero
1 generoso pizzico di peperoncino secco tritato
qualche rametto di menta per guarnire
olio di oliva q.b.
sale q.b.
Spicchi di patate al timo
precedente
Spicchi di patate al timo
Fiori di sfoglia
successivo
Fiori di sfoglia