Ricetta Zucchine Philadelphia e prosciutto - La ricetta di Piccole Ricette
Zucchine Philadelphia e prosciutto

Zucchine Philadelphia e prosciutto

Extra:
  • Economica

Ingredienti

Preparazione Zucchine Philadelphia e prosciutto

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Per preparare questi freschi e gustosi antipasti, devi cominciare innanzitutto pulendo le zucchine. Lavale bene, spuntale alle estremità e taglia ognuna in 5 fette spesse più o meno uguali.

Ungi leggermente ogni fetta di zucchina con poco olio e cospargile da un lato con un pizzico di sale e un pochino di pangrattato, quindi falle grigliare da entrambi i lati su di una piastra rovente un paio di minuti per lato. In questa operazione parte del pangrattato cadrà, se invece vuoi fare in modo che rimanga ben attaccato e l’esterno delle zucchine rimanga pulito, ti basterà utilizzare una di quelle griglie elettriche con la doppia piastra che si chiude a libro, oppure puoi farle cuocere in forno statico caldo a 200 °C per circa 5-6 minuti.

Una volta grigliate, lasciale intiepidire, poi adagia una fetta di prosciutto su ogni fettina di zucchina dalla parte del pangrattato, spalmaci sopra un pochino di Philadelphia, cospargile con il pecorino e il parmigiano reggiano grattugiati, quindi arrotola ogni fettina su se stessa, fermandola con uno stecchino.

Servi subito le zucchine come antipasto o aperitivo e buon appetito!

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ValentinaPiccoleRicette

Da autodidatta in cucina sperimento per capire la chimica degli alimenti. Sempre alla ricerca, perché il cibo e la cucina non siano solo scienza, ma soprattutto tempo e memoria. O forse solo perché mi piace mangiare.

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  • 20 min
  • 4 porzioni
  • Difficoltà media
  • 300 Kcal

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Ingredienti

4 zucchine medie
4 cucchiaini di pangrattato
10 fette di prosciutto crudo tagliate a metà per il lungo
160 g di Philadelphia
4 cucchiaini di parmigiano reggiano grattugiato
4 cucchiaini di pecorino grattugiato
olio di oliva q.b.
sale q.b.
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