Spiedini di manzo marinati
Sfiziosi e saporiti
Gli spiedini di manzo marinati sono un secondo piatto perfetto da servire assieme a un contorno a base di patate, rustico come nel caso delle patate al forno oppure più...
Alla Griglia
Ricette focose per gli amanti delle griglie roventi.
Flat iron steak marinate
La bistecca sconosciuta ai più
Il gastronomo francese Anthelme Brillat-Savarin, autore de La fisiologia del gusto, affermava che la scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di...
Filetto al chimichurri
Una bomba di sapore
Il filetto al chimichurri è un secondo piatto saporitissimo eppure molto semplice. Il filetto viene semplicemente cotto sulla piastra e successivamente condito con la famosa salsa chimichurri, una salsa argentina...
Polpo grigliato con purè al lime
In una parola wow
Il polpo grigliato con purè al lime è un secondo piatto decisamente wow. La sua preparazione è semplice ma il risultato è qualcosa che lascia sempre a bocca aperta tutti...
Melanzane alla menta
Fresche e molto particolari
Le melanzane alla menta sono un contorno dal sapore molto particolare e intenso, dato dal condimento realizzato a base di olio, aglio e menta fresca tritata, che dona tutto il...
Spiedini Hawaiani
Deliziosamente esotici
Gli spiedini Hawaiani sono un esotico secondo piatto a base di petto di pollo marinato in una vinaigrette al lime e successivamente cotti sulla piastra o alla griglia. La presenza...
Panino alla salsiccia
Il panino che funziona da piatto unico
Il panino alla salsiccia è davvero uno street food superlativo: un pane farcito con salsiccia cotta in padella, spinaci e provolone filante per legare il tutto. Semplice negli ingredienti ma...
Antipasto estivo di polenta
La polenta estiva
Spesso si tende a pensare alla polenta come a una preparazione esclusivamente invernale, anche se in realtà con la polenta si possono preparare dei piatti davvero freschi ed estivi, come...
Spiedini di salmone marinato
Esageratamente buoni
Gli Spiedini di salmone marinato sono un secondo piatto davvero super saporito, realizzato con cubetti di salmone che vengono prima marinati e successivamente cotti alla piastra. Il risultato? Un piatto...
Bruschette alle verdure
Le bruschette colorate e alternative
Le Bruschette alle verdure sono una deliziosa e colorata variante delle classiche bruschette al pomodoro. La differenza sostanziale è che le fette di pane, leggermente tostate, vengono condite con un...
Stecchi di ananas alla griglia
Perfetti per concludere una bella grigliata
Gli stecchi di ananas alla griglia sono un dessert furbo, perfetto per concludere una grigliata, perché sono semplici da preparare e volendo si possono consumare anche in piedi, perché sono...
Vademecum della bistecca perfetta
Trucchi e segreti per preparare una bistecca degna di questo nome
Negli svariati viaggi che ho fatto negli Stati Uniti ho avuto modo di assaggiare alcune tra le più buone bistecche della mia vita, non sto scherzando, forse non sarò riuscita...
Verdure grigliate
Il classico contorno perfetto per l’estate
Le verdure grigliate sono una cosa a cui rinuncio difficilmente, soprattutto quando inizia la stagione calda. La preparazione non è affatto complicata e di solito ne preparo in abbondanza perché...
Involtini di polpette
Gli involtini saporiti e ripieni di formaggio filante
Gli involtini di polpette sono una preparazione davvero golosissima e particolare. In pratica si tratta di polpette allungate, ripiene di filante provola e avvolte nel bacon. Per la cottura, puoi...
Spiedini di polpette
Saporiti e stuzzicanti
Gli spiedini di polpette sono un saporitissimo secondo piatto, ideale da preparare tutto l’anno, perché a seconda del clima, possono essere cotti alla piastra, oppure alla griglia o in forno....
Hummus con verdure
Un secondo piatto a base di verdure e legumi, leggero e completo
L’Hummus con verdure è un secondo piatto piatto a base di verdure e legumi, completo ma leggero e davvero sfizioso, in cui l’Hummus, la famosa crema di ceci mediorientale fa...
