Asia

Le ricette provenienti dal subcontinente asiatico

Buddha Bowl ai falafel

Un piatto unico vegetariano sano ed equilibrato

Tempo di preparazione: 60 min

La Buddha Bowl ai falafel, e più in generale tutte le Buddha Bowls sono la nuova e asiatica frontiera delle insalatone, per ridurla ai minimi termini. E con buddha non...

ValentinaPiccoleRicette

9 marzo 2018

376 visualizzazioni

Maiale in agrodolce

Onnipresente nei menù dei ristoranti cinesi

Tempo di preparazione: 60 min

Cina

Il maiale in agrodolce è un secondo piatto che si trova facilmente in moltissimi ristoranti cinesi, presenti oramai in ogni parte d’Italia. Sebbene la ricetta non sia propriamente cinese (anche...

ValentinaPiccoleRicette

16 febbraio 2018

935 visualizzazioni

Festival dell’Oriente 2018: perché è imperdibile

Le date, gli appuntamenti e perché non puoi perderti l’evento che celebra l’Oriente

Anche quest’anno, come ogni anno, torna in scena il Festival dell’Oriente, il grandissimo e formidabile happening dedicato al mondo orientale e personalmente, credo che sia un’occasione fantastica per conoscere, scoprire...

ValentinaPiccoleRicette

29 gennaio 2018

945 visualizzazioni

La classifica dei 20 cibi più disgustosi al mondo

I 20 cibi che non mangeresti mai nella vita... forse.

Chi non ricorda la mitica cena servita in Indiana Jones e il tempio maledetto? Cena a base di serpente a sorpresa, scarabei giganti, brodo con occhi di mucca e cervello...

Mattia Confalonieri

29 novembre 2017

845 visualizzazioni

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Tagliolini asiatici ai gamberi

I tagliolini in stile Fusion

Tempo di preparazione: 40 min

I tagliolini asiatici ai gamberi sono un piatto nato dalla fusione di piatti asiatici con un ingrediente tutto italiano: i tagliolini. Il risultato è una pasta corposa, molto aromatica e...

ValentinaPiccoleRicette

25 ottobre 2017

705 visualizzazioni

Muffin Thai al vapore

I dolcetti tailandesi che ti conquisteranno

Tempo di preparazione: 60 min

Thailandia

I Muffin thai al vapore, chiamati anche Khanom Tuay Foo, sono dei dolcetti di origine Tailandese, molto diffusi in diverse zone dell’asia, decisamente leggeri e soffici. Di solito vengono realizzati...

ValentinaPiccoleRicette

26 settembre 2017

793 visualizzazioni

Salsa agrodolce piccante thai

Tempo di preparazione: 30 min

Thailandia

La salsa agrodolce piccante tailandese è un condimento straordinario, perfetta con i fritti ma anche con una semplice bistecca ai ferri o dei gamberi alla piastra, è capace di rendere...

ValentinaPiccoleRicette

16 settembre 2017

4.478 visualizzazioni

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Ravioli cinesi ai gamberi

Tempo di preparazione: 120 min

Cina

I ravioli cinesi ai gamberi sono una della tante varianti di Jiaozi, un piatto molto popolare, non solo in Cina, ma anche in Giappone e Corea. I Jiaozi possono essere...

ValentinaPiccoleRicette

12 giugno 2017

1.010 visualizzazioni

Costine al sesamo

Tempo di preparazione: 80 min

Una ricetta di stampo asiatico (e più precisamente coreano) che ti farà guardare la carne di maiale da una prospettiva nuova e insolita. Gustosissime e molto particolari, le costine al...

ValentinaPiccoleRicette

24 aprile 2017

550 visualizzazioni

Gua Bao

Tempo di preparazione: 180 min

Cina

I Gua Bao sono dei panini tipici della cucina taiwanese e cinese, tradizionalmente riempiti di pancetta di maiale brasata, arachidi e coriandolo, ma se ne possono incontrare centinaia di varianti,...

ValentinaPiccoleRicette

17 aprile 2017

1.629 visualizzazioni

Ravioli cinesi alla carne

Tempo di preparazione: 120 min

Cina

I ravioli cinesi, chiamati anche Jiaozi, sono un piatto molto popolare, non solo in Cina, ma anche in Giappone e Corea e possono essere ripieni di carne, verdura o pesce,...

ValentinaPiccoleRicette

28 gennaio 2017

844 visualizzazioni

Dorayaki

Tempo di preparazione: 60 min

Giappone

I Dorayaki sono dei dolcetti giapponesi composti da due pancake, realizzati con un impasto simile al Pan di spagna, chiamato kasutera. In origine i Dorayaki erano formati da un solo...

ValentinaPiccoleRicette

8 novembre 2016

696 visualizzazioni

Bulgogi

Tempo di preparazione: 90 min

Corea

Il Bulgogi è forse il piatto di carne coreano più apprezzato e conosciuto non solo nel suo paese di origine, ma in tutto il mondo. La sua particolarità consiste in...

ValentinaPiccoleRicette

15 settembre 2016

577 visualizzazioni

Manzo Thai all’ananas

Tempo di preparazione: 30 min

Thailandia

Una piccantissima ricetta dalla lontana Thailandia, per portare in tavola un piatto delizioso e diverso dal solito. Il cibo thailandese è conosciuto per il suo perfetto bilanciamento dei quattro sapori...

ValentinaPiccoleRicette

8 aprile 2016

741 visualizzazioni

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Chutney di pomodori

Tempo di preparazione: 90 min

India

Il Chutney o Chatni è una tipologia di condimenti di origine Indiana e solitamente associata alla cucina dell’Asia del sud e in particolare delle regioni dell’india e dell’Indonesia che di...

ValentinaPiccoleRicette

16 novembre 2015

681 visualizzazioni

Kimchi

Tempo di preparazione: 780 min

Corea

Il Kimchi è un saporito e poco conosciuto (almeno qua in Italia) piatto coreano, realizzato a base di cavolo cinese fermentato in una salamoia piccante e aromatizzata con zenzero e...

ValentinaPiccoleRicette

5 ottobre 2015

663 visualizzazioni

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