Come sopravvivere alle feste in 5 punti
Natale e Capodanno forse non saranno più un supplizio
Ehi, non è per metterti ansia, ma lo sai che a Natale mancano meno di 10 giorni? E le feste iniziano già il 24, con i vari cenoni della Vigilia,...
Capodanno
Le ricette perfette per festeggiare con gusto e allegria l’ultimo dell’anno.
Ossibuchi brasati
Perfetti per la polenta
Gli ossibuchi brasati sono un secondo piatto decisamente invernale, saporito e perfetto da accompagnare a una buona polenta o perché no, a un piatto di riso bollito, che ne stemperano...
Lasagne saporite
Le lasagne con una marcia più
Tocca ammetterlo, cosa c’è di meglio di un bel piatto di lasagne saporite quando fuori fa freddo? Soffici, cremose, filanti e splendidamente appaganti. Ricche e sontuose, sono perfette sia per...
Pasta al forno con crema di funghi
Cremosa e profumata
La pasta al forno con crema di funghi è un primo piatto saporito, profumato e cremoso, in cui la pasta viene condita con una crema a base di funghi, formaggio...
Panbrioche di Natale
Soffice e golosissimo
Il Panbrioche di Natale è un lievitato perfetto da portare in tavola al posto del classico panettone o del pandoro. Io l’ho arricchito con uvetta e ananas disidratato, ma se...
Pancetta arrosto
Il secondo piatto dal sapore asiatico
La pancetta arrosto è un secondo piatto dalle origini asiatiche, spesso utilizzato nei piatti di ramen e che si chiama Maiale chashu. Siccome però è davvero buona anche semplicemente così,...
Riduzione al vino rosso
Raffinata e versatile
La riduzione al vino rosso è una preparazione semplice ma in grado di arricchire ogni piatto di carne arrosto o alla brace, anche un semplice filetto alla piastra, servito con...
Mini tartine alle cipolle
Le mini torte salate per grandi appetiti
Le mini tartine alle cipolle sono dei piccoli ma deliziosi antipastini, perfetti per un buffet o da servire come aperitivo. La preparazione di queste mini tartine è decisamente semplice, ci...
Flan di latte alla cannella
L’aroma caldo e invitante della cannella
Il Flan di latte alla cannella è un dolce al cucchiaio profumato e saporito, che sprigionerà tutto il suo aroma di cannella già durante la cottura in forno. Per ottenere...
Polpo grigliato con purè al lime
In una parola wow
Il polpo grigliato con purè al lime è un secondo piatto decisamente wow. La sua preparazione è semplice ma il risultato è qualcosa che lascia sempre a bocca aperta tutti...
Roselline al salame
Belle e buone
Le roselline al salame sono un antipasto semplicissimo da realizzare ma davvero molto gustoso. Oltretutto sono anche belle da vedere e sono certa che una volta portate in tavola, spariranno...
Budini alla vaniglia e cardamomo
I classici budini con un tocco in più
I Budini alla vaniglia e cardamomo sono dei deliziosi dessert al cucchiaio, del tutto simili al classico budino alla vaniglia ma con una piccola variante: le bacche di cardamomo, che...
Stuzzichini al melone giallo
Leggeri e appetitosi
Il melone giallo, conosciuto come melone d’inverno è una varietà di melone la cui polpa è molto dolce e di color verde chiaro, quasi bianca. Il suo sapore si lega...
Biscotti ricchi al cioccolato e marmellata
Semplicemente meravigliosi
I biscotti ricchi al cioccolato e marmellata sono dei deliziosi biscottini al burro, perfetti per la colazione o per l’ora del tè, ma anche da servire assieme a pasticcini e...
Crepes al salmone
Perfette per aprire un pranzo a base di pesce
Le Crepes al salmone sono un antipasto fresco e gustoso, ideale da servire come apertura per un pranzo o una cena a base di pesce. La loro preparazione è davvero...
Panna cotta cocco e limone
Deliziosa e senza lattosio
La Panna cotta cocco e limone è un goloso dessert al cucchiaio, una rivisitazione senza lattosio della classica Panna cotta, in cui la panna lascia il posto al latte di...