Carne

Le ricette a base di carne

Chili di salsiccia

La golosa rivisitazione del classico tel mex

Tempo di preparazione: 90 min

Il Chili di salsiccia è un secondo piatto di ispirazione tex mex, realizzato con la nostrana salsiccia, normale e piccante. Prepararlo non è assolutamente difficile e volendo potrai servirlo con...

Rigatoni al ragu sfilacciato

Ricchi e saporiti

Tempo di preparazione: 240 min

I Rigatoni al ragu sfilacciato sono un primo piatto ricco e saporito, il cui condimento viene realizzato come uno spezzatino, cotto a lungo per rendere la carne morbida. Sicuramente non...

Questa estate ho avuto modo di gustare, sul lungomare di Alghero, in un baretto piccolo piccolo ma sempre affollatissimo una focaccia ripiena davvero deliziosa: parlo della mitica Focaccia Milese. Ora,...

ValentinaPiccoleRicette

29 Gennaio 2022

Spaghetti ai peperoni e manzo

Diversi dal solito

Tempo di preparazione: 60 min

Questi Spaghetti ai peperoni e manzo sono un piatto saporito dalle note orientali, ma realizzato con i classici spaghetti. Nulla però ti vieterà di utilizzare degli spaghetti o delle tagliatelle...

ValentinaPiccoleRicette

27 Gennaio 2022

Lonza alla salsa verde

Morbida e succosa

Tempo di preparazione: 360 min

La Lonza alla salsa verde è un secondo piatto di carne di maiale tenera e succosa, accompagnata con una salsa dall’aspetto piuttosto grezzo, ma davvero profumata e deliziosa, composta da...

ValentinaPiccoleRicette

26 Gennaio 2022

Filetto di maiale al forno

Il secondo piatto super saporito

Tempo di preparazione: 90 min

Il Filetto di maiale al forno è un secondo piatto di carne saporito e semplice da fare, l’unica cosa a cui bisogna stare attenti è la cottura, perché il maiale...

ValentinaPiccoleRicette

20 Gennaio 2022

Petto di pollo arrosto

Leggero ma saporito

Tempo di preparazione: 75 min

Il petto di pollo arrosto è un secondo piatto di carne bianca leggero ma saporito, grazie alla copertura che in cottura diventerà bella caramellata e gustosa. L’unica cosa a cui...

ValentinaPiccoleRicette

14 Gennaio 2022

Bollito di manzo

Il secondo piatto multiuso

Tempo di preparazione: 180 min

Il bollito di manzo è un secondo piatto che amo tantissimo preparare durante la stagione fredda, perché è uno di quei piatti multiuso che tornano utili sempre: dopo aver consumato...

ValentinaPiccoleRicette

7 Gennaio 2022

Tagliatelle con ragu alle verdure

Il primo piatto ricco e saporito

Tempo di preparazione: 120 min

Le Tagliatelle con ragu alle verdure sono un primo piatto ricco e saporito, in cui le tagliatelle vengono condite con un sugo a base di salsiccia e verdure. Una generosa...

ValentinaPiccoleRicette

5 Gennaio 2022

Cardi in umido

Semplici come i piatti di una volta

Tempo di preparazione: 75 min

I cardi in umido sono un secondo piatto ideale per gustare questo ortaggio invernale da sapore unico e inconfondibile. Perfetti come contorno o come secondo piatto, questi cardi vengono insaporiti...

ValentinaPiccoleRicette

4 Gennaio 2022

Straccetti di pollo al pomodoro

Perfetti da gustare con il purè

Tempo di preparazione: 45 min

Gli Straccetti di pollo al pomodoro sono un secondo piatto leggero e saporito, ideale da gustare assieme a dei tacos oppure con un buon purè di patate. Semplici e veloci...

ValentinaPiccoleRicette

31 Dicembre 2021

Tortellini fritti

Croccanti e irresistibili

Tempo di preparazione: 20 min

I tortellini fritti sono, al pari degli gnocchi fritti, una di quelle preparazioni inusuali che sorprende, perché sono saporiti, croccanti e in pratica sono come le ciliegie: uno tira l’altro!...

ValentinaPiccoleRicette

30 Dicembre 2021

Cosce di pollo al cren

Accostamenti insoliti per un piatto davvero wow

Tempo di preparazione: 90 min

Le Cosce di pollo al cren sono un secondo piatto davvero molto particolare che vede accostati ingredienti insoliti ma facilmente reperibili. Le cosce di pollo, cotte in forno, vengono servite...

ValentinaPiccoleRicette

28 Dicembre 2021

Hamburger alla cipolla

Saporiti e profumati

Tempo di preparazione: 60 min

Gli hamburger alla cipolla sono un delizioso concentrato di sapore: perfetti da gustare così, semplicemente da soli oppure infilati in un panino da hamburger, assieme a pomodori, formaggio, insalata e...

ValentinaPiccoleRicette

26 Dicembre 2021

Salsiccia su crema di polenta

Un classico rivisitato

Tempo di preparazione: 90 min

La Salsiccia su crema di polenta è un secondo piatto rustico ma diverso dal solito, in cui la Polenta, aromatizzata al curry fa da letto a deliziosa salsiccia cotta in...

ValentinaPiccoleRicette

22 Dicembre 2021

Panino al manzo e peperoni

Perfetto per una cena tra amici

Tempo di preparazione: 30 min

Il Panino al manzo e peperoni è un panino davvero molto saporito e goloso, na via di mezzo tra un hamburger e una focaccia farcita. Ideale per una cena piuttosto...

ValentinaPiccoleRicette

16 Dicembre 2021

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