Chef

La casa di carta e il nuovo dessert di Iginio Massari

La deliziosa cupola rossa in edizione limitata

Lo ammetto, con tanta vergogna e un po’ di rammarico: non ho mai visto La casa di carta e sono pronta a ricevere tutti gli insulti del caso. Ovviamente però...

ValentinaPiccoleRicette

12 Agosto 2019

Francis Mallmann, l’uomo e il fuoco

Lo chef che ha dedicato la sua vita alla libertà

“Facevo l’autostop per tornare a casa da scuola. L’uomo con la macchina bellissima sarebbe passato di lì, per cui lo aspettavo. Mi sarei seduto dietro, avevo otto anni e c’era...

ValentinaPiccoleRicette

13 Maggio 2019

Jamie Oliver, un fenomeno mediatico

Lo chef più amato e odiato dall’intero globo

Quarantatrè anni, un’aria da pacioccone con quegli occhi azzurri e i capelli sempre stropicciati, Jamie Oliver è uno degli chef più amati e odiati qua in Italia. Tocca ammetterlo, con...

ValentinaPiccoleRicette

22 Aprile 2019

David Chang, una mente geniale

La rockstar della cucina Fusion

Oramai famoso in tutto il mondo, l’eclettico chef statunitense (di origini coreane) David Chang è uno dei talenti indiscussi del panorama gastronomico mondiale. Se non sai chi è, allora lascia...

ValentinaPiccoleRicette

29 Marzo 2019

Perché tutti dovrebbero guardare Cooked

Il pasto, un’incredibile istituzione dell’umanità

Tra la miriade di documentari, show televisivi che trattano di cibo e serie tv legate al mondo della cucina, sono davvero pochi quelli che spiccano per bellezza, profondità e, fanno...

ValentinaPiccoleRicette

23 Novembre 2018

Jiro Ono, il maestro del Sushi

Novantatrè anni, tre stelle michelin e un’ossessione

Se sei un appassionato di Sushi, il nome di Jiro Ono non ti suonerà nuovo. Se invece non sai di chi sto parlando, allora i casi sono due: o non...

ValentinaPiccoleRicette

27 Ottobre 2018

Ciao Anthony, e grazie

Lo chef Rockstar Anthony Bourdain è morto suicida a 61 anni

Oggi, 8 giugno 2018 lo chef americano Anthony Bourdain ci ha lasciati. Lo dico con la tristezza nel cuore, perché ammiravo quell’uomo così ricco di talento e di sregolatezza. Anthony...

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8 Giugno 2018

Perché tutti dovrebbero guardare Chef’s Table

Una galleria di ritratti che non dimenticherai tanto facilmente

In casa mi prendono tutti in giro perché cucino guardando in tv gente che cucina o che mangia, mangio guardando documentari e programmi tv legati al cibo e alla cucina,...

ValentinaPiccoleRicette

30 Ottobre 2017

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