Jiro Ono, il maestro del Sushi
Novantatrè anni, tre stelle michelin e un’ossessione
Se sei un appassionato di Sushi, il nome di Jiro Ono non ti suonerà nuovo. Se invece non sai di chi sto parlando, allora i casi sono due: o non...
Chef
Ciao Anthony, e grazie
Lo chef Rockstar Anthony Bourdain è morto suicida a 61 anni
Oggi, 8 giugno 2018 lo chef americano Anthony Bourdain ci ha lasciati. Lo dico con la tristezza nel cuore, perché ammiravo quell’uomo così ricco di talento e di sregolatezza. Anthony...
Anthony Bourdain
Ritratto di uno chef dissacrante, ironico e sfacciatamente onesto
Inizia così uno dei suoi libri di maggior successo, Kitchen Confidential, un resoconto a tratti divertente, a tratti agghiacciante di cosa succede realmente nelle cucine dei ristoranti di New York....
Perché tutti dovrebbero guardare Chef’s Table
Una galleria di ritratti che non dimenticherai tanto facilmente
In casa mi prendono tutti in giro perché cucino guardando in tv gente che cucina o che mangia, mangio guardando documentari e programmi tv legati al cibo e alla cucina,...