Cina

Direttamente dalla Cina con furore, una raccolta di ricette del sol levante da preparare e gustare direttamente a casa tua.

Ravioli cinesi fritti

Perfetti da affogare nella salsa di soia

Tempo di preparazione: 140 min

Cina

Di ravioli ne esistono infinite varietà, tipologie e gusti. Questi ravioli cinesi fritti sono davvero saporiti e per farli non servono nemmeno ingredienti stranissimi. La cosa più strana è l’olio...

Involtini primavera ai gamberi

Perfetti per una cena asiatica

Tempo di preparazione: 60 min

Cina

Gli involtini primavera ai gamberi sono un antipasto saporito e croccante, perfetto per aprire una cena in pieno stile asiatico. La preparazione non è difficile, ma è importante utilizzare gli...

Trend culinari per il 2019

Cosa mangeremo e quali saranno le 10 tendenze per il cibo nel 2019

Ogni anno alcune tendenze e mode cambiano il modo in cui mangiamo e cuciniamo, quindi se vuoi sapere cosa ti aspetterà nel 2019, ecco una panoramica dei 10 trend culinari...

Maiale in agrodolce

Onnipresente nei menù dei ristoranti cinesi

Tempo di preparazione: 60 min

Cina

Il maiale in agrodolce è un secondo piatto che si trova facilmente in moltissimi ristoranti cinesi, presenti oramai in ogni parte d’Italia. Sebbene la ricetta non sia propriamente cinese (anche...

Il Capodanno cinese in cucina

Tradizioni e piatti tipici della festa di primavera

Il 16 febbraio 2018 inizia il capodanno cinese, e dico “inizia”, perché le festività durano 15 giorni e si concludono tradizionalmente con la festa delle lanterne. Ma perché, dirai tu,...

Festival dell’Oriente 2018: perché è imperdibile

Le date, gli appuntamenti e perché non puoi perderti l’evento che celebra l’Oriente

Anche quest’anno, come ogni anno, torna in scena il Festival dell’Oriente, il grandissimo e formidabile happening dedicato al mondo orientale e personalmente, credo che sia un’occasione fantastica per conoscere, scoprire...

ValentinaPiccoleRicette

29 Gennaio 2018

Viaggio all’interno di Kathay

Il supermercato etnico più fornito di Milano che spedisce in tutta Italia

Che la cucina etnica sia parte della nostra vita di tutti i giorni ormai è cosa risaputa, dopotutto viviamo in un paese che è sempre stato e sempre sarà un...

ValentinaPiccoleRicette

22 Gennaio 2018

Gua Bao

Tempo di preparazione: 180 min

Cina

I Gua Bao sono dei panini tipici della cucina taiwanese e cinese, tradizionalmente riempiti di pancetta di maiale brasata, arachidi e coriandolo, ma se ne possono incontrare centinaia di varianti,...

ValentinaPiccoleRicette

17 Aprile 2017

Ravioli cinesi alla carne

Tempo di preparazione: 120 min

Cina

I ravioli cinesi, chiamati anche Jiaozi, sono un piatto molto popolare, non solo in Cina, ma anche in Giappone e Corea e possono essere ripieni di carne, verdura o pesce,...

ValentinaPiccoleRicette

28 Gennaio 2017

Cinque Spezie Cinesi

Un mix complesso dalle origini antichissime

Tempo di preparazione: 30 min

Mix di spezie

Cina

Questa delle Cinque Spezie Cinesi è una miscela piuttosto forte e quindi va usata con parsimonia. La sua origine è molto antica e combina sapientemente gli aromi dolci della cannella...

ValentinaPiccoleRicette

11 Febbraio 2016

Sale condito cinese

L’aroma intrigante della Cina

Tempo di preparazione: 30 min

Mix di spezie

Cina

Questo sale è un condimento capace di innalzare il livello anche dei piatti più comuni. Quando i cuochi cinesi desiderano un aroma leggermente affumicato e intrigante, utilizzano questo sale condito...

ValentinaPiccoleRicette

11 Febbraio 2016

Panini cinesi al vapore

Tempo di preparazione: 120 min

Cina

I panini cinesi al vapore sono delle soffici nuvolette bianche, dal sapore delicato. Questi panini (chiamati anche Mantou), sono tipici della cucina cinese settentrionale, dove si consuma maggiormente il grano....

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