Minestra di verza ai pomodorini
Sana, gustosa e leggera
La Minestra di verza ai pomodorini è un primo piatto vegetariano ideale da gustare nelle sere più fredde, per ristorarsi e confortarsi con un piatto sano, gustoso e assolutamente leggero....
Comfort Food
Ciambella al caffè
Perfetta anche come dessert dopo cena
La ciambella al caffè è un dolce dall’intenso e avvolgente aroma di caffè, ideale per una moltitudine di occasioni, dalla colazione alla merenda, ma è perfetta anche come dessert dopocena,...
Spaghetti speck e piselli
Saporiti e deliziosi
Gli spaghetti speck e piselli sono un primo piatto semplice da preparare ma al contempo saporito e ricco. Il sapore affumicato e sapido dello speck rosolato bilancia perfettamente la dolcezza...
Gamberi al curry e peperoni
Irresistibilmente profumati
I Gamberi al curry e peperoni sono un secondo piatto di mare diverso dal solito, in cui i gamberi, abbinati ai peperoni, vengono saltati in padella e resi super saporiti...
Plumcake al limone e yogurt
Soffice e profumato
Ci sono dolci che, per quanto possano essere semplici, hanno quel non so che che li rende speciali, come questo Plumcake al limone e yogurt, un dolce perfetto per la...
Vellutata al crudo croccante
Cremosa e croccante
Un vero comfort food, ecco come descriverei questa Vellutata al crudo croccante. Dopotutto, l’arrivo della stagione fredda richiama sempre piatti caldi, cremosi e vellutati, proprio come questa vellutata. Per realizzare...
Zuppa di cime e patate
Rustica e corroborante
Se ancora non si fosse capito, adoro le cime di rapa e questa zuppa di cime e patate è semplicemente deliziosa. Un piatto rustico, ricco e completo, in grado di...
Tortellini panna prosciutto e piselli
Deliziosi e super fast
Ci sono alcuni piatti considerati dei salvacena universali, come questi tortellini panna prosciutto e piselli, una specie di versione elaborata dei più classici tortellini panna e prosciutto. Poco tempo e...
Crema di patate al tonno
Tonno e patate in una nuova veste
Che il tonno e le patate si amino alla follia non è una novità e questa Crema di patate al tonno ne è la prova tangibile. Una deliziosa crema di...
Crema di lenticchie e funghi
Saporita, profumata e invitante
La crema di lenticchie e funghi è una di quelle preparazioni che sanno dei piatti di una volta, semplici e genuini, preparati con pochi ingredienti ma che sono capaci di...
Minestra di cime e cannellini
Come i piatti di una volta
La Minestra di cime e cannellini è uno di quei piatti che profumano di altri tempi, della cucina delle nonne, fatta di ingredienti semplici e genuini, ma saporiti e in...
Zuppa di borlotti
Rustica e saporita
La zuppa di borlotti è un primo piatto semplice e rustico, come quelli di una volta. Per preparare questa zuppa puoi utilizzare borlotti secchi o in scatola, tutto dipende dal...
Spezzatino di pollo all’indiana
Lo spezzatino dall’aroma etnico
Gli spezzatini sono forse uno dei piatti che mi piace di più cucinare, perché sono talmente personalizzabili che si può davvero spaziare tra una moltitudine di ingredienti e di varianti,...
Vademecum dell’hamburger perfetto
Trucchi e consigli per farlo a regola d’arte
Diciamocelo, l’hamburger rimane sempre il numero uno dei comfort food, ma spesso fare in casa un Hamburger perfetto non è così semplice, finisce sempre che la carne risulti troppo asciutta...
Tortellini al pomodoro
I tortellini in versione estiva
Quando si parla di tortellini, il primo piatto che viene in mente sono i tortellini in brodo, pietanza tipica invernale. Ma perché non gustarli anche in estate? I Tortellini al...
Patate in umido
Un piatto povero ma delizioso
Le patate in umido sono un contorno che inevitabilmente mi ricorda l’infanzia, un po’ perché mia madre le preparava spesso, un po’ perché sono uno di quei piatti semplici e...
