La cucina al tempo del covid
Corona virus, cucina e alimentazione, il lato positivo
Adesso che è passato già un anno dalla prima ondata del Covid – 19, possiamo dirlo con certezza: il modo in cui pensiamo al cibo, cuciniamo e facciamo la spesa...
Curiosità
Tartufo bianco o Tuber Magnatum Pico
Tartufo bianco
ll tartufo bianco è, il fungo per eccellenza, ha un sapore inequivocabile e risulta un po’ piccante, il suo profumo intenso e inebriante lo rende un fungo unico, ha una...
Abbinamenti insoliti e riuscitissimi
Ecco i più strani e particolari
Hai presente il topolino Remì, protagonista di Ratatouille, il film d’animazione della Pixar? Ecco, c’è una scena in cui pesca un pezzetto di formaggio e una fragola se non ricordo...
Cibi abbronzanti, tutta la verità
Gli alimenti inaspettati che favoriscono realmente la tintarella
In Estate la tintarella è quasi d’obbligo, non per tutti, ma per molti, quindi parliamone: i cibi abbronzanti, esistono per davvero? E se esistono, quali sono? Spesso si sente dire...
Famolo strano: 5 frutti estivi da mangiare in modo insolito
Consigli e idee per non annoiarsi a tavola
È ufficiale. L’estate è arrivata, e con lei anche la meravigliosa frutta zuccherina e ricca di acqua che tanto ci disseta nelle giornate più insopportabilmente afose. Personalmente adoro la frutta,...
Pasqua, la storia della Colomba
Tra miti, leggende e geni del marketing
Tra tutti i dolci di Pasqua, la soffice e deliziosa Colomba di Pasqua occupa sicuramente il primo posto, anche perché, diciamocelo, si tratta del dolce immancabile sulla tavola di Pasqua...
Cinque formati di pasta da mandare in pensione
La pasta più inutile e assurda
A noi Italiani, toccaci tutto ma non la carbonara, l’amatriciana e gli spaghetti. Ma si sa, il mercato oggi è inondato da millemila formati di pasta diversi, quando vado al...
Carnevale: storia di una frittella
Ecco perché a carnevale friggiamo tutto
A Carnevale, si sa, friggiamo un po’ di tutto, e la maggior parte dei piatti e dei dolci tradizionali di questo periodo sono fritti. Basti pensare alle decine di dolci...
10+1 errori meglio riusciti nella storia della cucina
Non tutti i mali vengono per nuocere. Anzi.
Non tutto ciò che mangiamo è nato per volontà di qualcuno. Anzi spesso è capitato che per errore, siano nate le migliori ricette e i cibi più buoni. Ecco quindi i...
Cheesecake, la storia di un dolce
Dall’antica Grecia alla modernissima New York
Se dico formaggio cremoso, biscotti e uova, cosa ti viene in mente? Sono sicura che anche a te è venuta subito in mente sua maestà la Cheesecake, il paradiso cremoso...
Una cucina da telefilm
Ecco alcune tra le cucine più celebri del piccolo schermo, da Mad Men a Friends
Quante volte sarà capitato anche a te di vedere una cucina in un telefilm e di dire “La voglio anche io fatta così!”. Beh, a me capita spesso. E in...
Il pane artigianale che sa di mare
Ecco come i fornai campani si sono reinventati utilizzando l’acqua di mare
Finita nel dimenticatoio per un lungo periodo, l’acqua di mare torna in auge, infatti non è una novità che si possa cucinare con l’acqua di mare, che veniva già utilizzata...
Curcuma, superfood o supercazzola?
Le sorprese della curcuma, il mitico zafferano delle indie
Prima di entrare nel vivo della questione, lascia che ti presenti la curcuma: spesso chiamata anche Zafferano delle Indie, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Zingiberaceae, in pratica...
10+1 strani utensili di cui non potrai più fare a meno
Tutto quello che hai sempre desiderato ma non hai mai avuto il coraggio di comprare
Tutte le volte la stessa storia, è un ossessione. Lo vedo e lo devo avere. E ogni volta penso che, ecco, stavolta ho trovato quello giusto, che mi cambierà la...
La classifica dei 20 cibi più disgustosi al mondo
I 20 cibi che non mangeresti mai nella vita... forse.
Chi non ricorda la mitica cena servita in Indiana Jones e il tempio maledetto? Cena a base di serpente a sorpresa, scarabei giganti, brodo con occhi di mucca e cervello...
