Insalata di riso al salmone
Delicata e molto particolare
L’insalata di riso al salmone è un primo piatto fresco e delicato, perfetto per gustare il salmone in modo diverso dal solito. Un’insalata di riso davvero fuori dal comune, in...
Estate
Tanti piatti colorati, freschi e leggeri, ideali da gustare anche nella più torrida delle giornate estive, senza rinunciare al gusto.
Bruschette ai pomodorini e mozzarella
Rustiche con leggerezza
Le Bruschette ai pomodorini e mozzarella sono un antipasto fresco e molto estivo, a base di fette di pane abbrustolito sul quale, dopo essere stato strofinato dell’aglio, vengono adagiati pezzetti...
Insalata messicana
Perfetta per accompagnare la carne alla brace
L’insalata messicana è un contorno perfetto per piatti di carne alla griglia o alla piastra, è ricca, saporita e sostanziosa, per via della massiccia presenza dell’avocado. Personalmente trovo che il...
Rotolo al limone
Freschissimo e perfetto per l’estate
Il rotolo al limone è un dolce fresco e perfetto per la bella stagione, composto da una deliziosa pasta biscotto aromatizzata con scorza di limone e ripieno di una freschissima...
Gnocchi di ricotta al pesto e pomodorini
Gli gnocchi diversi dal solito
Gli gnocchi di ricotta al pesto e pomodorini sono un primo piatto saporito e fresco, perfetto da gustare durante la bella stagione, quando si trovano i pomodori più rossi e...
Insalata di pollo e percoche
Ideale per gustare il sapore intenso delle percoche
L’insalata di pollo e percoche è un antipasto che funziona benissimo anche come piatto unico: la varietà dei suoi ingredienti infatti lo rende completo e bilanciato. Queste dosi sono pensate...
Pasta con avocado e verdure
Buonissima sia calda che fredda
La Pasta con avocado e verdure è un primo piatto sostanzioso e saporito, ricco di verdure e reso cremoso grazie alla presenza dell’avocado frullato. Questa pasta si presta ad essere...
Piadine leggere
Leggere e semplicissime
La piadina, si sa, è uno degli spezzafame più amati da tutti: sono versatili, leggere e possono essere preparate in un attimo, cosa che le rende estremamente comode. Queste Piadine...
Pasta con le fave
Leggera e delicata
La pasta con le fave è un primo piatto perfetto da gustare in primavera, quando si trovano le fave più fresche e dolci. La preparazione di questa ricetta non è...
Torta Foresta nera
Un classico senza tempo
La Torta Foresta nera è uno dei dolci tedeschi più apprezzati e conosciuti al mondo. Una soffice base di torta al cacao farcita con tanta crema chantilly e ciliegie sciroppate....
Baccalà ai pomodorini
Delizioso e rustico
Per via della sua facilità di conservazione e il costo decisamente contenuto, il Baccalà è un ingrediente molto utilizzato nella cucina italiana, infatti è protagonista di moltissime ricette regionali e...
Crostini alla burrata
Buoni da non credere
Personalmente adoro le bruschette e i crostini, trovo siano davvero una delle preparazioni più eclettiche e personalizzabili che esistano, senza contare poi la loro semplicità di preparazione. La regola è...
Insalata di orzo e riso
L’insalata multicereale
L’insalata di orzo e riso è un primo piatto davvero fresco ma nutriente, ricco di cereali e verdure, quindi perfetto da gustare sia a pranzo che a cena, da portare...
Scaloppine ai pomodorini
Le scaloppine diverse dal solito
Le scaloppine ai pomodorini sono una gustosissima versione di scaloppine, che spesso vengono preparate con il vino bianco o il succo del limone. In questa ricetta, le delicate fettine di...
Insalata di fragole e zucchine
La dolcezza delle fragole di stagione
Quando preparo le insalate mi piace sempre variare un po’, non uso quasi mai gli stessi ingredienti e soprattutto amo sperimentare accostamenti che forse possono sembrare quantomeno azzardati o inconsueti,...
Cozze ai pomodorini
Perfette per una cena a base di pesce
Le cozze ai pomodorini sono un antipasto che nella sua semplicità, stupisce sempre. Il risultato è una specie di via di mezzo tra un antipasto e una zuppa di cozze,...