Insalata al tofu
Perfetta anche come piatto unico
L’insalata al tofu è un gustosissimo contorno che però funziona molto bene anche come piatto unico, per una pausa pranzo leggera e che non appesantisce, pur saziando. Se non lo...
Estate
Tanti piatti colorati, freschi e leggeri, ideali da gustare anche nella più torrida delle giornate estive, senza rinunciare al gusto.
Stecchi di ananas alla griglia
Perfetti per concludere una bella grigliata
Gli stecchi di ananas alla griglia sono un dessert furbo, perfetto per concludere una grigliata, perché sono semplici da preparare e volendo si possono consumare anche in piedi, perché sono...
Confettura di amarene
La confettura che sa di estate
La confettura di amarene è una conserva deliziosa, dolce ma non troppo e il suo colore rosso intenso richiama subito alla mente le giornate estive. Io la faccio da anni...
Insalata caprese alle olive
Fresca, saporita e perfetta da portare ovunque vuoi
L’Insalata caprese alle olive è una deliziosa e freschissima insalata perfetta per un pranzo leggero ma che sappia dare soddisfazione al palato. Volendo potrai anche prepararla in anticipo, senza condirla,...
Crostata salata senza cottura
Perfetta per l'estate perché si prepara senza forno
La Crostata salata senza cottura è un antipasto davvero saporito e semplice da preparare. Perfetta per la stagione calda, ti eviterà di dover accendere il forno e volendo potrai anche...
Ghiaccioli al mango e passion fruit
I ghiaccioli dal sapore esotico e fresco
Cosa c’è di meglio in estate che rinfrescarsi con un buon gelato? E questi buonissimi ghiaccioli al mango e passion fruit sono freschi e dal sapore esotico, ti faranno sentire...
Parmigiana di verdure
La Parmigiana diversa dal solito
La parmigiana di verdure è una deliziosa variante della più classica parmigiana di melanzane, grande piatto della tradizione, che vanta numerose varianti in ogni regione d’Italia. Questa versione è fatta...
Confettura di pesche
La confettura che non stanca mai
Lo ammetto, la confettura di pesche è una delle mie preferite in assoluto, è dolce, saporita e con tanti pezzi di frutta polposa. La uso per farcire crostate, torte e...
Salicornia al limone
Le alghe che non sono alghe
La salicornia al limone è un contorno molto particolare, realizzato con una pianta, chiamata salicornia. La salicornia, se non l’hai mai vista, è una pianta conosciuta anche come asparago di...
Spiedini estivi al prosciutto crudo
L’antipasto fresco per l’estate
Gli spiedini estivi al prosciutto crudo sono un’idea davvero sfiziosa da servire come antipasto, una bella alternativa al solito prosciutto e melone. La preparazione di questi spiedini è molto semplice,...
Quadrotti alle ciliegie
I quadrotti soffici e ricchi di succose ciliegie
I quadrotti alle ciliegie sono un dolce soffice, fresco e semplice da fare. Perfetto per la colazione, la merenda o perché no, come dolce spuntino dopo cena, questi quadrotti alle...
Insalata Nizzarda
La vera insalata Nizzarda
L’insalata Nizzarda, più comunemente conosciuta con il nome di Nicoise è una delle ricette più diffuse e internazionalizzate al mondo. Ne esistono centinaia di varianti, ma la versione originale, che...
Confettura di albicocche
La confettura perfetta per la Torta Sacher
La confettura di albicocche è forse una delle conserve più classiche. Viene utilizzata ad esempio per farcire la Torta Sacher, oppure per preparare crostate e farcire torte e approfittando della...
Insalata di riso al pollo
Delicatamente speziata, ricca e completa
L’Insalata di riso al pollo è un primo piatto completo e saporito, realizzato con riso insaporito da curry, pollo saltato in padella, cipolle e sedano, che danno croccantezza e una...
Frullato alla banana
Lo spezzafame leggero e salutare
Il frullato alla banana è un cremosissimo e perfetto spezzafame. La banana è uno dei frutti che meglio si presta ad essere utilizzato come base per i frullati, perché oltre...
Pasta con melanzane e feta
Un primo piatto vegetariano delizioso ed equilibrato
La pasta con melanzane e feta è un primo piatto vegetariano saporito e delicato allo stesso tempo, perfetto per la stagione calda. Il sapore delicato delle melanzane e la loro...