Funghi

Tante deliziose ricette con i funghi.

Risotto ai funghi porcini secchi

Il modo più goloso di usare i funghi secchi

Tempo di preparazione: 60 min

Il Risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto dal sapore e dall’aroma intenso e corposo, dato proprio dai porcini secchi. Nonostante il risotto con i porcini freschi sia...

ValentinaPiccoleRicette

16 Novembre 2018

Scaloppine trifolate ai funghi

Deliziosamente ricche e saporite

Tempo di preparazione: 30 min

Le scaloppine trifolate ai funghi sono un secondo piatto saporito ed estremamente veloce da realizzare, preparato con fettine di vitello cotte in umido assieme a dei buonissimi funghi. Il risultato...

ValentinaPiccoleRicette

22 Settembre 2018

Finferli strapazzati

Un secondo piatto che è un tripudio di cremosità

Tempo di preparazione: 30 min

I finferli strapazzati sono un piatto diverso dal solito, ideale per gustare tutto il sapore dei funghi in un piatto che è un tripudio di cremosità. I Finferli hanno solo...

ValentinaPiccoleRicette

26 Novembre 2017

Gnocchi rosolati ai funghi

Un nuovo modo di preparare gli gnocchi

Tempo di preparazione: 30 min

Un piatto insolito, anche se si tratta di semplici gnocchi ai funghi, infatti la cosa insolita non sono gli ingredienti, che a conti fatti sono molto comuni, ma la cottura....

ValentinaPiccoleRicette

1 Ottobre 2017

Spaghetti al taleggio e funghi

Tempo di preparazione: 30 min

Gli spaghetti al taleggio e funghi sono un primo piatto saporito e cremoso, senza però essere troppo impegnativo dal punto di vista tecnico. Insomma una ricetta semplice ma che sa...

ValentinaPiccoleRicette

23 Settembre 2017

Spiedini vegetariani

Tempo di preparazione: 40 min

Gli spiedini sono un piatto sempre gradito durante le grigliate estive, perché associano gusto, leggerezza e velocità di preparazione. Stavolta, invece dei soliti a base di carne, ti propongo una...

ValentinaPiccoleRicette

9 Giugno 2017

Orecchiette funghi e salsiccia

Tempo di preparazione: 30 min

Un bel primo saporito e importante (così importante che può diventare tranquillamente un piatto unico), perfetto per una giornata fredda e pigra. Versa un filo di olio in una padella...

ValentinaPiccoleRicette

19 Dicembre 2016

Insalata tiepida di funghi e patate

Tempo di preparazione: 30 min

Il contorno ideale per l’autunno, la stagione dei funghi per eccellenza. Ottimo da gustare da solo, ma perfetto anche per accompagnare piatti di carne, come arrosti e selvaggina. Fai lessare...

ValentinaPiccoleRicette

31 Ottobre 2016

Dischi ai funghi e Marsala

Tempo di preparazione: 30 min

I dischi ai funghi e Marsala rappresentano un primo piatto davvero saporito ma anche bello da vedere. I dischi volanti sono infatti un formato di pasta piuttosto curioso (si trovano...

ValentinaPiccoleRicette

11 Novembre 2015

Crema di funghi

Tempo di preparazione: 120 min

La crema di funghi è una saporita e confortante zuppa cremosa, a base di patate, fagioli cannellini e naturalmente, funghi porcini. Per prepararla al meglio ti consiglio di procurarti dei...

ValentinaPiccoleRicette

4 Novembre 2015

Penne al salmone e funghi

Tempo di preparazione: 20 min

Un primo piatto sul genere Mare e monti dal sapore un po’ diverso dal solito: il salmone infatti viene aggiunto alla fine, senza farlo cuocere, in modo che posa mantenere...

ValentinaPiccoleRicette

18 Ottobre 2015

Scaloppine marsalate ai funghi

Tempo di preparazione: 30 min

Le scaloppine marsalate ai funghi sono un secondo piatto decisamente autunnale e saporito. Per realizzarle, puoi utilizzare i funghi che preferisci: se ami i sapori decisi, puoi scegliere dei bei...

ValentinaPiccoleRicette

15 Ottobre 2015

Funghi trifolati

Tempo di preparazione: 40 min

Italia

I funghi trifolati sono un piatto molto radicato in Piemonte, dove viene spesso utilizzata una sola specie di funghi: il re dei funghi, il Porcino. Se vuoi, al posto dei...

Antipasti	Contorni
Dolci	Panini
Primi Piatti	Secondi Piatti

Francia	Giappone
Messico	Usa