Pollo alla boscaiola
Il pollo alla boscaiola è un secondo piatto davvero semplice da realizzare. La cosa più importante è pulire bene i funghi prima di metterli a cuocere in padella, ma in...
Funghi
Tante deliziose ricette con i funghi.
Pollo ai funghi
Il pollo ai funghi è un secondo piatto molto saporito e semplice da preparare. L’unica accortezza consiste nel mettere a bagno i funghi secchi per almeno un’ora, in modo che...
Manzo alla Stroganoff
Il manzo alla Stroganoff è un saporitissimo secondo piatto di origine russa in cui il manzo viene servito assieme alle cipolle e ai funghi stufati, il tutto legato con la...
Penne al sottobosco
Per realizzare questo delizioso primo piatto, il mio consiglio è quello di procurarti dei funghi freschi: l’ideale sarebbe utilizzare i funghi porcini, ma se preferisci puoi utilizzare gli champignon, più...
Sformato di zucca
Questo sformato dal sapore dolce e delicato è perfetto come antipasto, anche se aumentando le dosi, può essere quasi considerato un secondo piatto vegetariano. Un consiglio che posso darti è...
Carbonara al bosco
Questo primo piatto è la versione autunnale e rivisitata della carbonara. Se utilizzi funghi surgelati, sciacquali sotto acqua corrente fredda e asciugali delicatamente con un panno asciutto e pulito o...
Tagliatelle ai funghi
Le tagliatelle ai funghi sono un classico della cucina autunnale. Se hai a disposizione i funghi freschi utilizza quelli, in ogni caso le tagliatelle saranno buonissime anche con i funghi...
Rosticciata ungaro tirolese
La rosticciata ungaro tirolese è un piatto del riciclo (è ottima infatti per riciclare le patate bollite avanzate), realizzato con patate precedentemente lessate e poi rosolate fino a renderle croccanti,...
Polpette di tofu e funghi
Questo delizioso secondo piatto è adatto tutte quelle persone che per un motivo o per l’altro non possono o non vogliono consumare carne. Per prima cosa sbuccia lo scalogno, tritalo...
Penne alla birra nera
Ecco un primo piatto decisamente autunnale e dal retrogusto leggermente amarognolo, quindi se ami questo genere di sapore, le penne alla birra nera fanno per te! Per realizzare questo piatto...
Trofie gamberi e porcini
Fai rosolare lo spicchio di aglio intero e sbucciato assieme a un filo di olio di oliva in una padella posta su fuoco medio. Dopo un paio di minuti aggiungi...
Lasagne vegetariane gustose
Queste lasagne vegetariane sono una sfiziosa alternativa alle classiche lasagne realizzate con il ragù di carne. Per prepararle, occupati innanzitutto delle verdure: versa un filo d’olio in un’ampia padella posta...
Panino sbatti
Per realizzare questo panino, inizia dal pollo: condiscilo con paprica e noce moscata, poi fallo rosolare in una padella assieme al burro, un cucchiaio di olio e il rametto di...
Bomburger
Bomburger una vera e propria bomba di hamburger! Per prima cosa prepara la salsa: in una tazzina mescola la maionese e la senape, poi aggiungi il succo di limone e mescola...
Riso funghi e pollo
Lava e monda il porro, taglialo a rondelle sottili e fallo soffriggere in una padella assieme a un filo di olio di oliva. Quando sarà completamente appassito, unisci i germogli...
Fusilli pollo e funghi
Lava e pulisci bene i funghi, poi tagliali a fettine, taglia il pollo a cubetti piccoli e metti entrambi in una padella a soffriggere assieme a un filo di olio...