Pasta al forno con crema di funghi
Cremosa e profumata
La pasta al forno con crema di funghi è un primo piatto saporito, profumato e cremoso, in cui la pasta viene condita con una crema a base di funghi, formaggio...
Funghi
Tante deliziose ricette con i funghi.
Linguine pollo e funghi
Ricche e sostanziose
Le Linguine pollo e funghi sono un primo piatto che in realtà è un piatto unico, perché è saporito, ricco e sostanzioso. L’ideale per rifocillarsi nelle fredde sere invernali. Prepararlo...
Polenta con i funghi
Il piatto che sa di inverno
La polenta con i funghi è sempre un piatto che sa di Inverno, camino acceso e coperte calde. Questa versione è con la polenta taragna, quindi a base di farina...
Purea viola con i funghi
Perfetta per le occasioni importanti
La Purea viola con i funghi è un antipasto davvero elegante, perfetto da servire come apertura di una cena importante o quando hai voglia di stupire qualcuno con effetti speciali....
Funghi porcini fritti
Croccanti fuori e soffici dentro
Quando penso agli autunni della mia infanzia la prima cosa che mi viene in mente è quando andavo a raccogliere funghi per i boschi con i miei genitori e se...
Funghi mon amour
Come sceglierli, pulirli e cucinarli
Funghi non amour, ovvero, è inutile girarci intorno, quando sui banchi del mercato iniziano a comparire i Funghi, significa che l’autunno è tra noi. Ma non tutti sanno che oltre...
Penne ai funghi
Cremose e profumate
Le penne ai funghi sono un primo piatto goloso, delicato e saporito allo stesso tempo, insomma, una di quelle pietanze che vorresti non finisse mai. La preparazione è semplice e...
Polentine con i funghi
Il rustico elegante
Le Polentine con i funghi sono un modo alternativo di servire la classica polenta e funghi, che spesso, pur essendo molto buona, non è bellissima da vedere. Ecco quindi un’idea...
Risotto ai funghi porcini secchi
Il modo più goloso di usare i funghi secchi
Il Risotto ai funghi porcini secchi è un primo piatto dal sapore e dall’aroma intenso e corposo, dato proprio dai porcini secchi. Nonostante il risotto con i porcini freschi sia...
Scaloppine trifolate ai funghi
Deliziosamente ricche e saporite
Le scaloppine trifolate ai funghi sono un secondo piatto saporito ed estremamente veloce da realizzare, preparato con fettine di vitello cotte in umido assieme a dei buonissimi funghi. Il risultato...
Finferli strapazzati
Un secondo piatto che è un tripudio di cremosità
I finferli strapazzati sono un piatto diverso dal solito, ideale per gustare tutto il sapore dei funghi in un piatto che è un tripudio di cremosità. I Finferli hanno solo...
Gnocchi rosolati ai funghi
Un nuovo modo di preparare gli gnocchi
Un piatto insolito, anche se si tratta di semplici gnocchi ai funghi, infatti la cosa insolita non sono gli ingredienti, che a conti fatti sono molto comuni, ma la cottura....
Spaghetti al taleggio e funghi
Gli spaghetti al taleggio e funghi sono un primo piatto saporito e cremoso, senza però essere troppo impegnativo dal punto di vista tecnico. Insomma una ricetta semplice ma che sa...
Spiedini vegetariani
Gli spiedini sono un piatto sempre gradito durante le grigliate estive, perché associano gusto, leggerezza e velocità di preparazione. Stavolta, invece dei soliti a base di carne, ti propongo una...
Risotto bianco funghi e salsiccia
Un piatto sfizioso, rustico e raffinato al tempo stesso, che ti assicurerà una buona dose di complimenti da parte dei tuoi commensali. Per la preparazione di questo risotto, ti servirà...
Insalata tiepida di funghi e patate
Il contorno ideale per l’autunno, la stagione dei funghi per eccellenza. Ottimo da gustare da solo, ma perfetto anche per accompagnare piatti di carne, come arrosti e selvaggina. Fai lessare...
