Risotto alla crema di fagioli
Cremoso e bilanciato
Il Risotto alla crema di fagioli è un primo piatto cremoso, saporito ed economico, perfetto per le giornate più fredde. Cereali e legumi, uniti nello stesso piatto sono infatti un...
Inverno
Tanti piatti corposi, ricette che scaldano il cuore e le ossa, per affrontare al meglio la stagione più fredda dell’anno.
Uova con polenta ai gamberi
Particolare e gustoso
Le uova con polenta ai gamberi sono un secondo piatto molto particolare e gustoso, in cui una polenta morbida allo stracchino fa da letto all’uovo in camicia, contornato di peperoni...
Patate scrocchiarelle
Le patate al forno diverse dal solito
Le patate scrocchiarelle sono un contorno dedicato agli amanti del fritto-non-fritto, infatti per queste patate ho scelto una cottura al forno, in maniera da ottenere delle patate asciutte e croccanti....
Pasta e fagioli col cucchiaio in piedi
Semplice da fare e deliziosa
Della pasta e fagioli ne esistono così tante versioni che sarebbe impossibile elencarle tutte, penso che ogni famiglia ne abbia una sua versione e sono tutte indiscutibilmente ottime, come questa...
Polenta concia
Il piatto povero ma saporito
La polenta concia è un’antica preparazione tipica di molte regioni italiane del Nord Italia, dove veniva consumata dai contadini e dai pastori soprattutto nelle zone montane. In pratica è polenta...
Involtini piccanti alle cime di rapa
Perfetti per chi ama i sapori intensi e piccanti
Gli involtini piccanti alle cime di rapa sono un secondo piatto golosissimo, l’idea perfetta per rendere più gustose delle semplici fettine di petto di pollo. Personalmente adoro le cime di...
Gnocchi al prosciutto
Il primo piatto dal sapore intenso e corposo
Gli gnocchi al prosciutto sono un primo piatto dal sapore intenso e corposo, dato dal prosciutto crudo appena rosolato nel burro e tuffato in una crema morbida e avvolgente preparata...
Garganelli al brasato
Perfetti per le occasioni speciali
I Garganelli al brasato sono un primo piatto saporito e rustico, ma al contempo davvero ricercato che si prepara condendo con il sugo e la carne del brasato i garganelli,...
Toast alla valdostana
Semplice, veloce, saporito
Spesso, quando non ho tempo per pensare al pranzo oppure se cerco qualcosa di sfizioso da preparare in pochi minuti, i miei pensieri vanno sempre irrimediabilmente al classico Toast, ma...
Galette Bretonne
La regina delle crepes salate
La Galette Bretonne è una preparazione della cucina francese che riunisce in se la bontà delle crepes di grano saraceno al sapore del prosciutto e del formaggio Gruyere. Perfetta come...
Gingerbread plumcake
Ed è subito Natale
Il Gingerbread plumcake è un dolce che profuma di Natale, è perfetto per la colazione, la merenda e se anche tu come me adori i classici biscottini di Pan di...
Petti di pollo in crosta alle erbe
Saporiti e profumati
I Petti di pollo in crosta alle erbe sono un secondo piatto saporito e aromatico, in cui i petti di pollo vengono prima marinati nel latticello che li farà diventare...
Stelline di Natale
L’antipasto stellare
Le Stelline di Natale sono un antipasto perfetto da servire a Natale o al Cenone di Capodanno, perché sono belle e come se non bastasse sono anche personalizzabili secondo i...
Finto Pandoro di Natale
Il pandoro sciuè sciuè
Dopo il finto panettone di Natale, ecco che il Finto Pandoro di Natale è pronto per fare il suo debutto nelle case di chi, per mancanza di tempo o di...
Ziti al forno
La pasta al forno buona e scenografica
Gli Ziti al forno sono un primo piatto ricco e saporito, perfetto per quando si hanno ospiti, perché possono essere preparati con un certo anticipo (anche il giorno prima) e...
Rolata di Natale
Un sontuoso arrosto per Natale
La Rolata di Natale è un sontuoso arrotolato realizzato con petto di tacchino e ripieno con un ricco mix a base di salsiccia, pancetta, prugne, mela e castagne. L’accompagnamento perfetto...