Rolata di Natale
Un sontuoso arrosto per Natale
La Rolata di Natale è un sontuoso arrotolato realizzato con petto di tacchino e ripieno con un ricco mix a base di salsiccia, pancetta, prugne, mela e castagne. L’accompagnamento perfetto...
Inverno
Tanti piatti corposi, ricette che scaldano il cuore e le ossa, per affrontare al meglio la stagione più fredda dell’anno.
Ciambella alle castagne
Deliziosamente ricca di pezzetti di castagne
La Ciambella alle castagne è un dolce perfetto per la colazione, deliziosamente aromatizzato al cacao e arricchito da tanti pezzettini di castagne, che donano a questo dolce un sapore e...
Tartellette alla zucca
Fresche e colorate
Le tartellette alla zucca sono un antipasto colorato e fresco, perfetto da servire come apertura per un pranzo o una cena importanti. La loro preparazione è molto semplice, l’unico consiglio...
Tronchetto di Natale salato
Semplice da preparare e di grande effetto
Il Tronchetto di Natale salato è una variante del più classico tronchetto dolce. In questa versione la pasta biscotto lascia il posto al pane da tramezzino e l’insalata capricciosa e...
Polentine con i funghi
Il rustico elegante
Le Polentine con i funghi sono un modo alternativo di servire la classica polenta e funghi, che spesso, pur essendo molto buona, non è bellissima da vedere. Ecco quindi un’idea...
Sugoli d’uva
Freschi e deliziosi
I Sugoli d’uva sono un dolce che richiama subito alla mente romantiche immagini di campagna con filari di uva ricolmi di grappoli dolci e succosi. Ed è proprio quello che...
Pasta al radicchio
Semplice e saporita
La pasta al radicchio è un primo piatto semplice da fare ma davvero saporito e perfetto per gustare tutto il sapore di questo particolare tipo di insalata molto versatile e...
Cheesecake al caramello salato
La cheesecake per veri intenditori
La Cheesecake al caramello salato è una fra le mille varianti di cheesecake che si possono realizzare e questa è secondo me una delle varianti più golose, arricchita da caramello...
Patate ripiene filanti
Ricche di formaggio e saporite
Il contorno per antonomasia sono sempre le patate, che si possono cucinare in mille modi diversi, come queste patate ripiene filanti, che sono un contorno saporito e perfetto per accompagnare...
Risotto all’alloro e dadini di maiale
Il primo piatto rustico ma raffinato
Il Risotto all’alloro e dadini di maiale è un primo piatto cremoso e irresistibile, che unisce in se una combinazione di sapori davvero eccellente: alloro, zucchine e maiale. L’alloro infatti...
Ragù alla bolognese
Il ragù classico, schietto e sincero
Il ragù alla bolognese è una di quelle preparazioni capace di unire e di dividere. Se da una parte ogni famiglia ha la sua ricetta perfetta, dall’altra è capace di...
Cardi fritti
In una parola, deliziosi
I cardi fritti sono un contorno saporito e perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. In questa ricetta i cardi vengono prima bolliti e resi morbidi, poi impanati e...
Conchiglioni al forno
Ricchi, saporiti e super filanti
I Conchiglioni al forno sono un primo piatto saporitissimo e sostanzioso, perfetto per saziare anche il più insaziabile degli ospiti. Una volta bolliti, i conchiglioni vengono riempiti di sugo alla...
Anacardi e noci pecan caramellati
Ideali per impreziosire tutti i tuoi dolci
Anacardi e noci Pecan caramellati sono una preparazione davvero golosissima, che torna utile anche nel caso si voglia fare un piccolo dono gastronomico fatto in casa ad amici o parenti,...
Zucca al forno
La gustosa e leggera alternativa alle patate al forno
La zucca al forno è un contorno che amo preparare durante la stagione fredda, perché è leggero, saporito e perfetto da servire al posto delle classiche patate al forno. La...