Cozze: guida all’uso
Gli errori da non fare, dalla scelta alla cottura
Le cozze sono uno di quei molluschi veraci, senza vie di mezzo, hanno un sapore deciso e sono senza compromessi: o le ami o le odi. Io le adoro, ma...
Molluschi
Vongole: guida all’uso
Gli errori da non fare, dalla scelta alla cottura
Non so te, ma io appena sento la parola vongole mi sento già in vacanza. Se poi inspiro l’inebriante profumino degli spaghetti alle vongole, ciaone, vado in uno stato di...