Bunet facile
Il Bunet facile è una versione semplificata e rapida del classico bunet. Se utilizzi degli amaretti consentiti, puoi rendere questa preparazione adatta anche a chi è intollerante al glutine. Accendi...
Piemonte
Le ricette e i piatti tipici della cucina piemontese.
Giardiniera al tonno
Prepara innanzitutto le verdure: lavale bene e mondale tutte, poi taglia i fagiolini a pezzetti di 2-3 cm, le carote a rondelle, il sedano a tocchetti, le cipolline (sbucciate) a...
Fagioli grassi alla piemontese
In Piemonte, ed in particolare nelle zone vicino ad Ivrea esiste una tradizione radicata di questo piatto, che viene servito nel periodo di carnevale (l’ormai famoso carnevale di Ivrea). Esistono...
Canestrelli
I Canestrelli sono biscotti tipici di numerose zone dell’Italia, anche se si sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria. Realizzarli è piuttosto semplice e in poco tempo otterrai dei...
Sausa di avije
Questa salsa semisconosciuta è ottima sia con i bolliti che con i formaggi stagionati come ad esempio le tome piemontesi. Trita finemente i gherigli sbollentati e sbucciati, (sbollentarli serve solo...
Zucchine in carpione
Questa ricetta, fa parte della serie “voglio evitare vita sociale”, quindi evita di mangiare questo piatto se dopo vuoi avere a che fare con altre persone… Taglia le zucchine in...
Bagnet verd
Il bagnet verd è una salsa tanto semplice da fare quanto gustosa, attenzione all’alito però… questa salsa non perdona! Unica accortezza è quella di preparare la salsa il giorno prima...
Bagnet ros
Questa salsa è ottima con le carni alla brace o bollite e ovviamente, inoltre puoi sostituire i pomodori freschi con della buona passata di pomodoro. Per prima cosa, fai scottare...
Panna cotta
Per prima cosa metti a bagno in acqua fredda per 10 minuti i fogli di colla di pesce e fai caramellare lo zucchero sul fondo dello stampo che userai per...
Panna cotta alla nocciola
Grazie alla semplicità di preparazione e al suo gusto delicato, la panna cotta è certamente uno dei dolci al cucchiaio più conosciuti e amati non solo in Italia, ma anche...
Tonno e uova al verde
Per prima cosa fai un trito di cipolla che farai appassire in due cucchiai di olio di oliva su fuoco basso, dopodiché aggiungi le erbette (per far prima io uso...
Pan bagnàt
Il “panino d’infanzia” di Antonella è un’ottima merenda, sana e gustosa, per la gioia dei pancini di grandi e piccini! (ho fatto pure la rima! :D) Dividi il panino in...
Brasato al Barolo
Questa ricetta non è molto difficile da fare, ha solo dei tempi di attesa molto lunghi, perciò inizia il giorno prima a preparare la carne. Metti la carne in una...
