Ricette Antispreco

Padellata di prosciutto e pane

Perfetta per riciclare il pane raffermo

Tempo di preparazione: 60 min

La Padellata di prosciutto e pane è un secondo piatto perfetto per riciclare gli avanzi di pane secco che albergano in dispensa. Perfetta da servire assieme a una bella insalata...

ValentinaPiccoleRicette

4 Febbraio 2021

Insalata al pollo e bacon

Ideale per riciclare il pollo arrosto avanzato

Tempo di preparazione: 40 min

Questa Insalata al pollo e bacon è ideale per riciclare un del pollo arrosto avanzato, in questo modo lo trasformerai in qualcosa di assolutamente fresco, un antipasto che può benissimo...

ValentinaPiccoleRicette

16 Gennaio 2021

Bicchierini di Pandoro tiramisù

La golosa rivisitazione del tiramisù

Tempo di preparazione: 90 min

I Bicchierini di Pandoro tiramisù sono una golosa rivisitazione del tiramisù, in cui il Pandoro prende il posto dei più classici Savoiardi. Il tutto poi viene composto e servito in...

ValentinaPiccoleRicette

9 Dicembre 2020

Torta di mele al panettone

Un po’ torta di mele, un po’ panettone

Tempo di preparazione: 75 min

La torta di mele al panettone è esattamente quello che sembra: un po’ torta di mele, un po’ ricetta di riciclo del panettone avanzato. Il risultato è una torta morbida...

ValentinaPiccoleRicette

25 Novembre 2020

Cookies di pane

I biscotti del riciclo

Tempo di preparazione: 120 min

Lo ammetto, sono dipendente da questi biscotti, ma a mia discolpa, sono davvero buoni: non sono troppo dolci e hanno una consistenza soffice e gommosetta che io personalmente adoro, un...

ValentinaPiccoleRicette

13 Novembre 2020

Torta macedonia

Perfetta per usare della frutta avanzata

Tempo di preparazione: 60 min

La torta macedonia è un dolce perfetto per utilizzare della frutta mista avanzata: che siano prugne, pesche, frutti di bosco, ananas, banane o kiwi, solo per fare alcuni esempi, sono...

ValentinaPiccoleRicette

25 Agosto 2020

Spaghetti integrali alle verdure

Il primo piatto antispreco

Tempo di preparazione: 40 min

Hai presente quando lasci l’aglio in frigorifero e inizia a germogliare? Ecco, gli spaghetti integrali alle verdure è una di quelle ricette perfette per utilizzare quegli steli di aglio, così...

ValentinaPiccoleRicette

10 Maggio 2020

Muffin alle uova di Pasqua

Il riciclo goloso delle uova di pasqua

Tempo di preparazione: 90 min

Uova di pasqua avanzate? Ecco come riciclarle: i muffin alle uova di pasqua sono dei dolcetti irresistibili, soffici e ricchi di pezzetti di cioccolato! Che sia al latte, bianco, fondente...

ValentinaPiccoleRicette

13 Aprile 2020

Polpette di pane e zucchine

Perfette per riciclare il pane raffermo

Tempo di preparazione: 90 min

Le polpette di pane e zucchine sono un secondo piatto fatto di ingredienti semplici e genuini, oltre che un bel modo per riciclare del pane raffermo. Questa versione è molto...

ValentinaPiccoleRicette

12 Aprile 2020

Le ricette antispreco per non buttare via nulla

Come riciclare di tutto al tempo del coronavirus

Ammettiamolo, fare la spesa al tempo del coronavirus è diventato una scocciatura, quindi in generale si tende a riciclare un po’ di tutto. Pane, pasta, verdure, albumi, carne cotta in...

ValentinaPiccoleRicette

6 Aprile 2020

Polpettine di pane alle erbette

Perfette per riciclare il pane avanzato

Tempo di preparazione: 90 min

Le polpettine di pane alle erbette sono un bellissimo modo per riciclare del pane avanzato. Croccanti fuori e morbide dentro, sono arricchite con formaggio grattugiato, aglio ed erbette che le...

ValentinaPiccoleRicette

29 Gennaio 2020

Frittelle dolci agli albumi

Perfette per utilizzare gli albumi avanzati

Tempo di preparazione: 35 min

Le frittelle dolci agli albumi sono una preparazione a metà tra le crepes e i pancakes, perché la pastella è leggermente più fluida di quella di un pancake ma più...

ValentinaPiccoleRicette

2 Marzo 2019

Polenta concia

Il piatto povero ma saporito

Tempo di preparazione: 90 min

Italia

La polenta concia è un’antica preparazione tipica di molte regioni italiane del Nord Italia, dove veniva consumata dai contadini e dai pastori soprattutto nelle zone montane. In pratica è polenta...

ValentinaPiccoleRicette

6 Gennaio 2019

Bisque di gamberi

Corposa e saporitissima

Tempo di preparazione: 90 min

Francia

La Bisque di gamberi è una preparazione di origine francese, simile al fumetto di pesce e molto utilizzata nelle cucine dei ristoranti per preparare piatti a base di pesce, zuppe,...

ValentinaPiccoleRicette

7 Dicembre 2018

Gnocchi di pane cecoslovacchi

Il pane che si crede un contorno

Tempo di preparazione: 90 min

Gli gnocchi di pane cecoslovacchi, chiamati anche Spekové knedlíky, sono una preparazione che ho avuto modo di assaggiare nella bellissima Praga. In pratica si tratta di salsicciotti di pane cotti...

ValentinaPiccoleRicette

12 Giugno 2018

Frittata di pane e ricotta

Saporita, ricca e semplice da realizzare

Tempo di preparazione: 30 min

La frittata è sicuramente uno dei piatti più classici e semplici che si possano realizzare, e questa frittata di pane e ricotta è una tra le mille varianti di frittate...

ValentinaPiccoleRicette

28 Maggio 2018

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