Rivisitazioni

Tante ricette di piatti classici rivisitati in una chiave diversa, per portare in tavola qualcosa di inaspettato.

Madeleine al cioccolato fondente

La versione golosa dei tipici dolcetti francesi

Tempo di preparazione: 90 min

Francia

Le Madeleine al cioccolato fondente sono una golosissima rivisitazione delle più classiche Madeleine bianche, dei dolcetti di origine francese, a forma di conchiglia con una perfetta imperfezione, una piccola gobbetta...

ValentinaPiccoleRicette

7 Novembre 2018

152 visualizzazioni

Muffin alle mele e noci

I muffin con il trucco

Tempo di preparazione: 60 min

I Muffin alle mele e noci sono dei dolcetti irresistibilmente buoni, soffici, saporiti e con il trucco. Già, perché preparare l’impasto è davvero un gioco da ragazzi, basta un frullatore...

ValentinaPiccoleRicette

1 Novembre 2018

628 visualizzazioni

Chips di zucca

Perfette per l’happy hour

Tempo di preparazione: 60 min

Le chips di zucca sono stata una rivelazione per me, uniscono il dolce della zucca a tutta la salinità delle classiche patatine in busta. Una ricetta da tenere sempre presente...

ValentinaPiccoleRicette

30 Ottobre 2018

471 visualizzazioni

Rotolo tiramisù

Goloso e irresistibile

Tempo di preparazione: 240 min

Il rotolo tiramisù è uno di quei dolci che va sempre a ruba, perché unisce tutta la comodità del classico rotolo da poter mangiare con le mani, fetta dopo fetta,...

ValentinaPiccoleRicette

28 Ottobre 2018

398 visualizzazioni

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Cannelloni alla sorrentina

Il primo piatto semplice e golosissimo

Tempo di preparazione: 120 min

I cannelloni alla Sorrentina sono la strepitosa variante di uno dei primi piatti campani più classici e conosciuti: gli Gnocchi alla Sorrentina. Per comodità ho deciso di utilizzare le sfoglie...

ValentinaPiccoleRicette

18 Ottobre 2018

850 visualizzazioni

Nuvole di uova al forno

Leggere e ariose

Tempo di preparazione: 20 min

Le nuvole di uova al forno sono un’originale rivisitazione delle classiche uova all’occhio di bue. Sono leggerissime perché sono cotte senza grassi e perfette da gustare semplicemente da sole oppure...

ValentinaPiccoleRicette

17 Ottobre 2018

1.530 visualizzazioni

Polpette alla salsa barbecue

Saporite e piccanti

Tempo di preparazione: 70 min

Le polpette alla salsa barbecue sono un secondo piatto dedicato agli estimatori di questa salsa così particolare e saporita, forse ancora troppo poco conosciuta e utilizzata qua da noi. Nei...

ValentinaPiccoleRicette

15 Ottobre 2018

287 visualizzazioni

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Waffle salati alle zucchine

Estremamente versatili e saporiti

Tempo di preparazione: 30 min

I Waffle salati alle zucchine sono una preparazione davvero molto particolare. Sono perfetti come antipasto, spuntino o perché no, da gustare farciti come fossero panini. La loro versatilità è davvero...

ValentinaPiccoleRicette

11 Ottobre 2018

377 visualizzazioni

Pasta al forno con broccoli e pollo

Ideale per riciclare il pollo arrosto avanzato

Tempo di preparazione: 70 min

Non so se capita anche a te, ma spesso, quando compro il pollo arrosto, ne avanza sempre un po’, soprattutto il petto, che di solito risulta più asciutto, ecco quindi...

ValentinaPiccoleRicette

10 Ottobre 2018

229 visualizzazioni

Crostata di pere al vino

Il dolce che profuma d’autunno

Tempo di preparazione: 180 min

La crostata di pere al vino è una di quelle preparazioni che richiamano subito alla mente immagini autunnali, camino acceso e maglioni di lana. Il suo aroma caldo e ricco...

ValentinaPiccoleRicette

3 Ottobre 2018

277 visualizzazioni

Fagioli in salsa bbq

Il contorno perfetto per i tuoi piatti di Barbecue

Tempo di preparazione: 210 min

I Fagioli in salsa Bbq sono uno dei contorni classici del sud degli Stati Uniti, dove vengono serviti come accompagnamento alla carne al Barbecue. Ovviamente non è possibile prepararli come...

ValentinaPiccoleRicette

1 Ottobre 2018

413 visualizzazioni

Strudel salato al salmone

L’antipasto raffinato per le tue occasioni importanti

Tempo di preparazione: 120 min

Quando si pensa allo strudel, di solito vengono in mente le mele, ma in questo Strudel salato al salmone, il gustoso pesce nordico e altri sfiziosi ingredienti prendono il posto...

ValentinaPiccoleRicette

30 Settembre 2018

432 visualizzazioni

Sacher Brownies

La perfetta combinazione di due dolci strepitosi

Tempo di preparazione: 150 min

I Sacher brownies sono, come avrai intuito, un mix di due dolci deliziosi: la mitica torta Sacher e gli umidi e cioccolatosi Brownies! Il risultato sono dei dolcetti con la...

ValentinaPiccoleRicette

29 Settembre 2018

316 visualizzazioni

Crema piccante di olive verdi

Perfetta per un aperitivo in compagnia

Tempo di preparazione: 15 min

La crema piccante di olive verdi è una salsa perfetta da spalmare sui crostini, oppure da gustare assieme a un buon caprino fresco o della feta spezzettata. Ha un sapore...

ValentinaPiccoleRicette

24 Settembre 2018

319 visualizzazioni

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Strudel pere e formaggio

Dolce e salato allo stesso tempo

Tempo di preparazione: 120 min

Lo strudel pere e formaggio è un antipasto davvero particolare: dolce e salato allo stesso tempo, è realizzato con una base di pasta matta, semplicissima da realizzare e un ripieno...

ValentinaPiccoleRicette

15 Settembre 2018

330 visualizzazioni

Pasta Sfoglia furba

La sfoglia facile senza pieghe

Tempo di preparazione: 90 min

La pasta sfoglia furba è un impasto davvero semplice e veloce da fare, ma che ti permetterà di realizzare ottime basi per torte salate o dolci, pacchettini ripieni o tutto...

ValentinaPiccoleRicette

13 Settembre 2018

631 visualizzazioni

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