Empanadas di pollo
Croccanti fuori e ricchi dentro
Le empanadas di pollo sono una delle molteplici varianti di questa preparazione di origine ispanica. In pratica si tratta di fagottini di impasto croccante farciti in questo caso con pollo...
Sudamerica
Le vivaci ricette della cucina sudamericana.
Empanadas di carne
I fagottini dei Gauchos
Le Empanadas di carne sono una vera prelibatezza, originarie della Spagna e in seguito dell’America latina, sono diffuse soprattutto in Argentina, dove vengono spesso servite come antipasto, ma sono sovente...
Brigadeiro
I Brigadeiro sono dei dolcetti brasiliani a base di latte condensato e cacao in polvere. Questa ricetta nacque intorno al 1940, forse in onore del Brigadeiro (che significa Brigadiere) Eduardo...
Dulce de leche
Il dulce de leche, che tradotto significa letteralmente “dolce di latte” è una crema dolce a base di latte e zucchero (la ricetta originale del dulce del leche prevede solo...
Pampa
Ideale per le tue grigliate
La Pampa è una miscela di spezie argentina (non è però tradizionale come il chimichurri), molto utilizzata per condire l’Asado, ossia carni di manzo alla brace. Questa miscela deve il...
Chimichurri
Il mix più amato in Argentina e Sud America
La cucina argentina è famosa in tutto il mondo per le sue carni alla brace gustose e cotte in maniera inimitabile. Forse pochi però sanno che una parte del segreto...
Chimichurri
Diciamolo, la cucina argentina è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo soprattutto per la sua carne strepitosa, cotta in una maniera inimitabile. Ma una preparazione fondamentale della cucina argentina...
