Le bagne per torte
Spesso mi è capitato che mi chiedessero se nella preparazione di un determinato dolce potesse andare bene inumidire l’impasto con una bagna. Infatti alle volte, per quanto un pan di...
Torta
Vademecum della torta perfetta
Come funziona una torta
Farina, zucchero, uova, grassi e liquidi. Ho appena elencato gli ingredienti di base di una torta perfetta. Anzi, in realtà una qualsiasi torta. Può sembrare assurdo, ma questi 5 ingredienti,...
Mimosa, la strana storia di una torta
Il dolce simbolo della Festa della Donna
Tutti ormai associamo la Torta Mimosa alla Festa della donna, è una di quelle cose scontate, quasi automatiche, a cui nemmeno pensiamo tanto. Ma se ti dicessi che la torta...
La torta più vecchia del mondo
Ha ben 106 anni ma se li porta così bene che ancora profuma!
Un famoso slogan pubblicitario diceva che “Un diamante è per sempre”, ma forse da oggi dovrebbe cambiare, perché è successo un fatto a dir poco singolare. Già, perché gli operatori...
