Zuppa

Vellutata al crudo croccante

Cremosa e croccante

Tempo di preparazione: 90 min

Un vero comfort food, ecco come descriverei questa Vellutata al crudo croccante. Dopotutto, l’arrivo della stagione fredda richiama sempre piatti caldi, cremosi e vellutati, proprio come questa vellutata. Per realizzare...

ValentinaPiccoleRicette

8 Novembre 2020

Zuppa di cime e patate

Rustica e corroborante

Tempo di preparazione: 90 min

Se ancora non si fosse capito, adoro le cime di rapa e questa zuppa di cime e patate è semplicemente deliziosa. Un piatto rustico, ricco e completo, in grado di...

ValentinaPiccoleRicette

12 Ottobre 2020

Crema di mais con gamberi e bacon

Perfetta tutto l’anno

Tempo di preparazione: 90 min

La Crema di mais con gamberi e bacon è un primo piatto che a prima vista potrebbe sembrare solo invernale, ma in realtà si tratta di una vellutata perfetta anche...

ValentinaPiccoleRicette

4 Settembre 2020

Crema di patate al tonno

Tonno e patate in una nuova veste

Tempo di preparazione: 60 min

Che il tonno e le patate si amino alla follia non è una novità e questa Crema di patate al tonno ne è la prova tangibile. Una deliziosa crema di...

ValentinaPiccoleRicette

26 Maggio 2020

Crema di lenticchie e funghi

Saporita, profumata e invitante

Tempo di preparazione: 120 min

La crema di lenticchie e funghi è una di quelle preparazioni che sanno dei piatti di una volta, semplici e genuini, preparati con pochi ingredienti ma che sono capaci di...

ValentinaPiccoleRicette

9 Maggio 2020

Zuppa piccante alla tex mex

Il chili semplificato, piccante e saporito

Tempo di preparazione: 80 min

La zuppa piccante alla tex mex è una sorta di chili semplificato, ha meno spezie ma conserva tutta la piccantezza tipica del chili con carne. Anche questa è ottima da...

ValentinaPiccoleRicette

7 Maggio 2020

Minestra di cime e cannellini

Come i piatti di una volta

Tempo di preparazione: 60 min

La Minestra di cime e cannellini è uno di quei piatti che profumano di altri tempi, della cucina delle nonne, fatta di ingredienti semplici e genuini, ma saporiti e in...

ValentinaPiccoleRicette

12 Marzo 2020

Crema di zucca e patate

Leggera e saporita

Tempo di preparazione: 90 min

Quando il freddo si fa sentire e tu hai voglia di un piatto leggero ma saporito, in grado di riscaldarti, allora questa Crema di zucca e patate è quello che...

ValentinaPiccoleRicette

17 Novembre 2019

Zuppa di cavolo e patate

Completa e saporita

Tempo di preparazione: 120 min

La zuppa di cavolo e patate è una di quelle preparazioni che va benissimo da consumare come piatto unico, magari assieme a del buon pane a fette. La sua preparazione...

ValentinaPiccoleRicette

27 Ottobre 2019

Zuppa piccante di lenticchie

Saporita e piccantina

Tempo di preparazione: 40 min

La zuppa piccante di lenticchie è un primo piatto saporito e piccante, perfetto per assaporare tutta la bontà delle lenticchie anche al di fuori del capodanno, perché personalmente trovo che...

ValentinaPiccoleRicette

22 Aprile 2019

Gulasch ungherese

La zuppa dei mandriani ungheresi

Tempo di preparazione: 180 min

Il Gulasch ungherese è un piatto tipico ungherese, come puoi intuire. Si tratta di un secondo piatto in origine preparato dai mandriani ungheresi, il cui nome sembra confermare questa versione...

ValentinaPiccoleRicette

26 Febbraio 2019

Zuppa di patate e salmone

Calda, delicata e sostanziosa

Tempo di preparazione: 70 min

La zuppa di patate e salmone è un secondo piatto caldo e confortante, che preparo spesso quando ho voglia di mangiare un buon piatto a base di pesce ma ho...

ValentinaPiccoleRicette

20 Gennaio 2019

Crema di patate

Vellutata e appagante

Tempo di preparazione: 70 min

La crema di patate è un piatto che scalda non solo il corpo, ma anche l’anima, proprio come deve fare un buon comfort food che si rispetti. Il bacon croccante...

ValentinaPiccoleRicette

4 Ottobre 2018

Vellutata di broccoli e patate

Una bontà da gustare a cucchiaiate

Tempo di preparazione: 80 min

La vellutata di broccoli e patate è un primo piatto davvero gustoso e semplice, perfetto per un pranzo o una cena leggera e salutare. Le verdure, che vengono prima saltate...

ValentinaPiccoleRicette

8 Marzo 2018

Vellutata di carciofi e porri

Il piatto perfetto per quando si vuole stare leggeri

Tempo di preparazione: 60 min

La Vellutata di carciofi e porri è un primo piatto leggero e cremoso, perfetto quando ci si vuole scaldare un po’, stando però leggeri. Volendo, potrai prepararne in grandi quantità,...

ValentinaPiccoleRicette

6 Febbraio 2018

Zuppa ricca di verdure

Una zuppa intensa, ricca e saporita

Tempo di preparazione: 90 min

La zuppa ricca di verdure è una di quelle zuppe intense, saporite e ricche, ideale quando si ha voglia di un pasto completo a base di verdure, che riscaldi anche...

ValentinaPiccoleRicette

16 Gennaio 2018

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